事亲者当知医
为人父母者不知医，谓不慈；为人子女者不知医，谓不孝。
决明子鳗鱼冬瓜汤
小结:材料
决明子……10克
鳗鱼……1条
冬瓜……300克
葱花……20克
盐少许
做法
①将决明子洗净；鳗鱼去鳃和内脏洗净；冬瓜洗净去皮，切成小块状。
②加入适量水，将水煮开。
③将除盐外的全部材料放入锅内，煮至鱼烂汤稠，加盐拌匀即可趁热食用。
功效解析
本品具有养肝明目、清心利水的功效，可有效降低眼内压，对夜盲症、青光眼均有较好的食疗作用。鳗鱼富含维生素 A和维生素E，以及丰富的优质蛋白和多种人体必需的氨基酸。鳗鱼还有助于脑部的发育。
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茯神莲子粥
小结:材料
大米……100克
茯神……20克
红枣、莲子、白糖、香菜各适量
做法
1.大米泡发洗净；红枣洗净，切成小块；茯神洗净；莲子洗净，泡发后去除莲子心。
2.锅置火上，倒入适量清水，放入大米，以大火煮开，再放入莲子、茯神、红枣，转小火熬煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀，撒上香菜即可。
养生功效
此粥可养心安神、增强记忆力，改善失眠、心悸等症状，还可健脾止泻。莲子中含有的铁有助于血红蛋白的合成，有养心安神的功效，能预防贫血，可使苍白、干燥的皮肤变得红润有光泽。
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黄精海参炖乳鸽
小结:原料
乳鸽……1只
黄精、海参、枸杞、盐各适量
做法
①将乳鸽洗净；黄精、海参均洗净、泡发。
②热锅注水烧沸，然后下乳鸽汆透，捞出。
③将乳鸽、黄精、海参、枸杞放入瓦煲，注水，以大火煲沸，改小火煲2.5小时，加盐调味即可。
汤品解说
黄精能补气、养阴、益肾；乳鸽有补肾、益气、养血的功效；海参能补肾益精、养血润燥。故此汤对性欲减退者有一定疗效。
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莲子百合汤
小结:材料
百合……20克
莲子……50克
黑豆……300克
鲜椰……30克
冰糖适量
做法
1.莲子洗净用沸水浸泡30分钟，再煲煮15分钟，倒出冲洗；百合洗净，浸泡；黑豆洗净，用沸水浸泡1个小时以上。
2.沸水中下黑豆，大火煲30分钟，下莲子、百合，中火煲45分钟，改小火煲1个小时。
3. 下冰糖，待溶，调入鲜椰汁即成。
养生功效
莲子是著名滋养食物，可养神安宁、降血压。百合能补中益气、温肺止咳。此汤可滋阴润肺、养心安神、美白养颜。
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艾叶煮鹌鹑
小结:原料
艾叶……30克
菟丝子……15克
鹌鹑……2只
料酒、盐、味精、香油各适量
做法
①将鹌鹑洗净；艾叶、菟丝子分别洗净。
②砂锅中注入200毫升清水，放入艾叶、菟丝子和鹌鹑。
③烧沸后，捞去浮沫，加入料酒和盐，以小火炖至熟烂，下味精，淋香油即可。
汤品解说
艾叶能散寒止痛、暖宫安胎，菟丝子可补肾温阳、理气安胎，鹤鹑能益气补虚。此汤可用于小腹冷痛、滑胎下血、宫冷不孕等症。
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芡实莲子猪小肠汤
小结:材料
芡实……100克
茯苓……50克
干山药……50克
薏米、猪小肠、莲子、盐、米酒各适量
做法
1.将猪小肠处理干净，放入沸水中汆烫，捞出剪成小段。
2.将芡实、茯苓、干山药、莲子、薏米洗净，与猪小肠一起入锅，加水至盖过所有材料，煮沸后用小火炖约30分钟，快熟时加盐调味，淋上米酒即可。
养生功效
芡实药性平和，能益肾健脾；茯苓、山药、莲子、薏米均可健脾祛湿。以上几味配伍，对脾虚或肾虚型带下过多有较好的食疗作用。
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天麻红花猪脑汤
小结:原料
天麻、山药……各10克
红花……5克
枸杞……6克
猪脑……100克
料酒、盐各适量
做法
①将猪脑洗净，汆去腥味；山药、天麻、红花、枸杞洗净备用。
②炖盅内加水，将所有材料放入电锅，加水半杯，煮至猪脑熟烂。
③加料酒、盐调味即可食用。
汤品解说
天麻能息风定惊，红花可活血通经、祛淤止痛，猪脑能补骨髓、益虚劳、滋肾补脑。此汤具有益智补脑、活血化淤、平肝降压的功效，能改善头晕头痛、偏正头风、神经衰弱等症状，对脑梗患者有一定的食疗作用。
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旱莲草猪肝汤
小结:原料
旱莲草……5克
猪肝……300克
葱、盐各适量
做法
①将旱莲草入锅，加适量水以大火煮沸，转小火续煮10分钟；猪肝洗净，切片。
②取旱莲草汤汁，转中火待汤再沸，放入肝片，待汤开后加盐调味、熄火；将葱洗净，切小段，撒在汤面即成。
汤品解说
旱莲草滋补肝肾、凉血止血，与猪肝配伍可止血补血。故此汤对各种出血症状均有很好的食疗效果，也可改善出血导致的贫血。
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核桃仁牛肉汤
小结:原料
核桃仁……100克
牛肉……200克
腰果……50克
盐、鸡精、香葱末各适量
做法
①将牛肉洗净，切块，汆水。
②核桃仁、腰果洗净。
③汤锅上火倒入水，放入牛肉、核桃仁、腰果，调入盐、鸡精煲至熟，最后撒入香葱末即可食用。
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百合菊花绿豆粥
小结:材料
百合……30克
绿豆……80克
菊花……2克
盐适量
做法
1.绿豆洗净泡发；百合洗净，切片；菊花、枸杞子洗净备用。
2.锅置火上，倒入清水，放入绿豆煮至开花。
3.加入百合和枸杞子同煮至浓稠状，调入盐拌匀，撒上菊花即可。
养生功效
本品可养心安神、滋阴润肺，适宜咽喉肿痛，内火旺盛、长期在计算机前工作、心烦失眠患者食用。
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五子下水汤
小结:原料
鸡内脏（鸡心、鸡肝、鸡胗）……1份
茺蔚子、蒺藜子、覆盆子、车前子、菟丝子……各10克
姜、葱、盐各适量
做法
①将鸡内脏洗净，切片；葱、姜洗净，均切丝；5种药材洗净。
②将5种药材装入棉布袋内，放入锅中，加水煎汁。
③捞起棉布袋丢弃，转中火，放入鸡内脏、姜丝、葱丝煮至熟，最后加盐调味即可。
汤品解说
覆盆子补肝益肾、固精缩尿，菟丝子补肾益精、养肝明目。此汤有益肾固精、提升情趣指数的功效，适合肾虚阳痿、早泄滑精者食用。
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牡蛎豆腐汤
小结:原料
牡蛎、豆腐……各100克
鸡蛋……1个
韭菜……50克
葱、高汤、盐、味精、香油各适量做法
①将牡蛎洗净；豆腐洗净切丝；韭菜洗净切末；葱洗净切丝。
②起油锅，将葱丝炝香，倒入高汤，下牡蛎、豆腐丝，调入盐、味精煲至入味。
再下韭菜末、打散的鸡蛋，淋上香油即可。
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芹菜瘦肉汤
小结:原料
芹菜、猪瘦肉……各150克
花旗参……20克
盐适量
做法
①将芹菜洗净，去叶、梗切段；猪瘦肉洗净，切块；花旗参洗净，切丁，浸泡。
②将猪瘦肉放入沸水中汆烫，洗去血污。
③将芹菜、猪瘦肉、花旗参放入沸水中，以小火慢炖2小时，再改为大火，加入盐调味即可食用。
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银杏蒸鸡蛋
小结:材料
鸡蛋……2个
银杏……5颗
盐……3克
做法
1.银杏洗净剥皮；鸡蛋加盐打匀，加温水调匀成蛋液，盛入碗内，加入银杏。
2.锅中加水，待水开后转中小火隔水蒸蛋，每隔3分钟左右掀1次锅盖，让水蒸气溢出，保持蛋面不起气泡，约蒸15分钟即可。
3.可酌加猪肉片等配料同蒸，但不宜搭配海鲜，否则反使咳嗽加重。
养生功效
此菜可敛肺气、定喘咳，并能调理脾胃、增加食欲，适宜咳嗽气急而痰多、哮喘者食用。
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阿胶猪皮汤
小结:材料
阿胶……25克
葱白……15克
猪皮……500克
姜盐、蒜末、绍酒适量
做法
1.阿胶放入碗内，加入绍酒，上蒸笼蒸至软。
2.把姜洗净切丝；把猪皮洗净放锅内煮透，捞出用刀将猪皮里外刮干净，再切成条。
3.锅内加适量沸水，下猪皮及阿胶、葱白、蒜末、姜丝、盐，先用大火煮开，再转小火熬
30分钟即可。
养生功效
阿胶可滋阴补血；猪皮可滋阴益气、美容养颜。两者配伍煮汤食用，具有补血养阴的功效，对阴血不足引起的月经过少、皮肤干燥粗糙、闭经等有一定的食疗作用。
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杜仲板栗乳鸽汤
小结:材料
乳鸽……400克
板栗……150克
杜仲……50克
盐……3克
做法
1.乳鸽洗净切块；板栗入沸水中煮5分钟，捞起后剥去外膜；杜仲洗净备用。
2.乳鸽块入沸水中汆烫，捞起冲净沥干。
3.将乳鸽块、板栗和杜仲放入锅中，加适量水用大火煮开，再转小火慢煮30分钟，加盐调味即成。
养生功效
杜伸具有补肝肾、强筋骨的功效；乳鸽肉具有补肾、益气、滋阴之功效；板栗可补益肾气。三者配伍同用，可补肾气、抗衰老，尤其适合女性食用。
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生地乌鸡汤
小结:原料
乌鸡……1只
午餐肉……100克
生地、红枣、姜片、葱丝、骨头汤、盐、料酒、味精各适量
做法
①将生地浸泡5小时，取出切成薄片；红枣泡发，洗净；午餐肉切块。
②乌鸡去内脏及爪尖，切成块，入开水汆烫。
③将骨头汤倒入净锅中，放入全部材料，待乌鸡熟烂后加盐、料酒、味精调味即可。
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西红柿雪梨汤
小结:原料
雪梨……2个
西红柿、洋葱、芹菜……各50克
奶油、葱末、番茄酱、盐各适量做法
①将雪梨、西红柿洗净切块；洋葱切丝；芹菜烫热切粒。
②锅上火，奶油入锅加热，下入洋葱丝、西红柿炒软，倒入清水，再加雪梨和番茄酱、芹菜粒、盐，煮开，撒上葱末即可食用。
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黑豆莲枣猪蹄汤
小结:原料
莲藕……200克
猪蹄……150克
黑豆……25克
红枣、当归、姜片、清汤、盐各适量
做法
①将莲藕洗净、切成块；猪蹄洗净、斩块；黑豆、红枣洗净浸泡20分钟备用。
②净锅上火倒人清汤，放入姜片、当归，调入盐烧沸，放入猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煲至熟，即可食用。
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蕨（崔禹锡《食经》）
小结:【别名】鳖《尔雅》，蕨菜（崔禹锡《食经》），蕨萁《纲目》，龙头菜《广东新语》，鳖脚《医林纂要》，山凤尾、如意草《南宁民间药草》，荒地蕨、松耕蕨、三叉蕨《广西中兽医药植》，蕨儿菜《东北药植志》，猫爪子、高沙利《吉林中草药》。
【基原】为凤尾蕨科植物蕨的嫩叶。
【正名释义】蕨，鳖也。本品初生类鳖脚，故名。
【别名释义】《尔雅》曰：蕨，鳖也。初生无叶可食，状如雀之足拳，又如人足之蹶也，故谓之蕨。时珍曰：“周秦日蕨，齐鲁曰鳖⋯•⋯其苗谓之蕨其。”叶呈三角形，片排成凤尾状。又称山凤尾。做菜既可生调，也可烧炒，还可晒干备食，俗呼“如意草”是也。
【推演性能】蕨，甘寒之物，多食令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，发落，鼻塞目暗。不可不甚。故具清热、滑肠、降气、化痰之功。治食隔、气隔、肠风热毒。
【传说故事】《搜神后记》记录了一则故事：太尉郗鉴，字道微，镇丹徒，有一次外出打猎，当时是二月中旬，藤始生。有一甲士折食一茎，即觉心中淡淡欲吐，因此就回去，从此一直觉得心腹疼痛。经半年多，忽然大吐，吐出一赤蛇，长尺余，尚活动，悬于屋前，汁稍稍出，蛇渐焦小，经一晚上，方见这条蛇是一茎蕨，以往的病全部消除。
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经皮腧穴电刺激疗法
小结:一、概念
经皮腧穴电刺激疗法（transcutaneous electrical acupoint stimulation,TEAS），是以中医经络理论为指导，将欧美国家的经皮神经电刺激疗法（TENS）与针灸腧穴相结合，通过皮肤将特定的低频脉冲电流输入人体以防治疾病的方法。TEAS具有安全无创、操作简便、患者耐受性好、依从性高等优势，具有较高的临床应用价值。
二、操作要点
（一）操作要领
1、器械准备
（1）经皮腧穴电刺激仪。
（2）不干胶电极片。
2、选穴原则
（1）根据传统针灸理论，循经或辨证选穴。
（2）根据神经肌肉解剖部位选穴。每次治疗一般选择同侧肢体2个以上腧穴，1~2对穴位为宜。
3、操作方法
（1）选穴处方 根据选穴原则处方配穴后，选择2个穴位为一对，形成电流回路，一般选择同侧肢体2对穴位为宜。
（2）操作步骤 首先检查确定经皮臉六电刺激仪性能良好，选取穴位后常规消毒，然后将两对输出电极（带有直径2~3cm的不干胶电极片）分别粘贴连接所选穴位。经皮腧穴电刺激仪按“ON/OFF”键开机，选择相应输出频率，调整至所需洽疗时间，调节刺激量，电流量输出从无到有，由小到大，慢慢调至所需电流量。
（3）刺激强度 刺激强度根据患者病情及病变部位而定，以受刺激局部肌肉轻微跳动、患者耐受为度。当患者对电流量产生耐受时，需及时调整电流刺激量。
4、刺激参数主要使用的输出频率为2Hz（疏波）、100Hz（密波）、2/100Hz（疏密波）。
5、治疗时间 每次治疗时间一般为30分钟，如果病情严重、疼痛剧烈，可连续治疗60分钟，每日或隔日治疗一次。
（二）注意事项
1、治疗前各调节旋钮要调至最低位置；治疗过程中，要逐渐加大电量，切忌先大后小或忽大忽小，使患者难以接受。
2、不能用于埋置按需式心脏起搏器的患者，以免诱发心律紊乱。
3、对心前区、眼区、颈前区的腧穴电刺激要慎重，避免强电流刺激。
4、早孕妇女的腰部和下腹部慎用。
5、局部感觉缺失和对电极片过敏者慎用。
6、皮肤电极下出现局部皮肤红肿反应，要及时减小电量或暂停使用。
三、临床应用
经皮腧穴电刺激疗法具有良好的镇痛效果，最初主要应用于临床急慢性疼痛及癌痛的镇痛、辅助麻醉等。在脑卒中后功能康复方面，TEAS能够改善脑卒中患者的肢体痉挛、肢体运动功、吞咽功能及抑郁症状；在治疗消化系统疾病方面，TEAS能够缓解上消化道症状，改善胃肠功能；改善生殖功能方面，TEAS 能够提高胚胎彩植成功率，提高精子活力；TEAS还能够控制血糖，改善糖尿病周围神经病变患者症状。
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红豆薏芡炖鹌鹑
小结:原料
鹌鹑……2只
红豆……25克
薏米、芡实……各12克
姜片、盐、味精各适量
做法
①将鹌鹑洗净，去头、爪和内脏，斩成大块。
②将红豆、薏米、芡实用热水浸透并洗净。
③将所有用料放进炖盅，加适量沸水，把炖盅盖上，隔水炖至鹌鹑熟烂，加入盐、味精调味即可食用。
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花旗参瘦肉汤
小结:原料
海底椰……150克
花旗参、川贝母……各10克
瘦肉……400克
红枣……2颗
盐适量
做法
①将海底椰、花旗参、川贝母洗净；瘦肉洗净切块，汆水。
②将海底椰、花旗参、川贝母、瘦肉、红枣放入煲内，注入700毫升沸水，加盖煲4小时，加盐调味即可。
汤品解说
花旗参益阴清火、生津止渴，川贝母清热化痰、散结消肿。此汤具有清热化痰、润喉止咳、滋阴补虚等功效。
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人参糯米鸡汤
小结:原料
人参……8克
鸡腿……1只
糯米……20克
红枣、盐适量
做法
①将糯米淘洗干净，用清水泡1小时，沥干；人参洗净，切片；红枣洗净；鸡腿剁块，洗净，汆烫后捞起，再冲净。
②将糯米、鸡块和人参片、红枣一起盛入炖锅，加水适量，以大火煮开后转小火炖至肉熟米烂，加盐调味即可。
汤品解说
人参能补气固脱、安神益智，红枣补气养血，糯米温暖脾胃、补益中气。此汤有敛汗固表、安神助眠的功效。
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莲子牡蛎鸭汤
小结:原料
蒺藜子、芡实、莲须、鸭肉、牡蛎、鲜莲子、盐各适量
做法
①将蒺藜子、莲须、牡蛎洗净放入棉布袋中，扎紧袋口。
②将鸭肉放入沸水中汆烫，捞出洗净；鲜莲子、芡实冲净，沥干。
③将鸭肉、鲜莲子、芡实及棉布袋放入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟至鸭肉熟烂，取出棉布袋，调入盐即可。
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桂枝枸杞炖羊肉
小结:原料
带骨羊肉……800克
桂枝……20克
枸杞……10克
红枣……5颗
盐、酱油、红油、鸡精各适量
做法
①将带骨羊肉洗净，切大块，入沸水中汆烫，捞出沥干；桂枝、枸杞、红枣洗净泡发。
②锅中倒适量水，下入羊肉、桂枝、枸杞、红枣炖煮。
③待羊肉八成熟时加入盐、酱油、红油、鸡精调味，煮至熟即可。
汤品解说
羊肉可补血益气、温中暖肾，桂枝能补元阳、通血脉、暖脾胃，枸杞和红枣均养中益气，此汤温里散寒，对冻疮有很好的防治作用。
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白果扒草菇
小结:材料
白果……15克
草菇……450克
陈皮……6克
生姜丝……10克
盐……3克
葱花、味精、香油、食用油各适量
做法
①将草菇洗净，切片；白果去皮发好；陈皮泡后切成丝。
②锅内加少许食用油，下葱花、生姜丝爆香后，下入陈皮和草菇炒。
③最后加入白果，调入盐、味精、香油翻炒均匀即可。
功效解析
本品可补气健脾，止咳化痰，适于咳吐白痰或肠胃功能紊乱的儿童食用。草菇能消食祛热、补脾益气、护肝健胃、增强人体免疫力，与白果搭配，具有很好的保健作用。
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白芍炖冬瓜
小结:原料
自芍……5克
冬瓜……100克
姜、米醋各适量做法
①冬瓜洗净，切块；姜洗净，切片；白芍洗净。
②将冬瓜、姜、白芍一同放入砂锅。
③加米醋和水，用小火炖至冬瓜熟即可。
汤品解说
白芍柔肝补血，冬瓜清热化痰、除烦止渴。故此汤有补气益血、解郁调中、消积止痛的功效，可辅助治疗上消化道溃疡、抑郁、厌食等症。
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四物鸡汤
小结:原料
鸡腿……150克
熟地……25克
当归……15克
川芎……5克
炒白芍……10克
盐适量
做法
①将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞出冲净；所有药材以清水快速冲净。
②将鸡腿和所有药材放入炖锅，加适量水以大火煮开，再转小火续炖40分钟。
③起锅前加盐调味即可。
汤品解说
熟地补血滋阴，当归补血和血，川芎祛风止痛，炒白芍柔肝止痛、敛阴止汗。四药合用为四物汤，是补血名方。此汤能有效改善因贫血引起的头晕目眩、面色微黄或苍白、腰膝酸软、潮热盗汗、神疲乏力等症状。
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当归川芎鱼头汤
小结:材料
当归……15克
川芎……10克
鳙鱼头……1个
红枣……5颗
姜……5片
盐、食用油各适量
做法
1.鳙鱼头洗净，去鳃，起油锅，下鱼头煎至微黄，取出；川芎、当归、红枣、姜洗净。
2.把鳙鱼头、川芎、当归、姜、红枣一起放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，以小火隔水炖2个小时，加盐调味即可。
养生功效
川芎性温，有祛风行气、活血化淤的作用；当归既补血又活血，还能调经止痛。两者配伍同用，既能祛淤消肿，还能改善子宫出血现象。
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莲子排骨汤
小结:原料
鲜莲子……15克
排骨……200克
巴戟天……5克
姜、盐、味精各适量
做法
①将莲子泡发去心；排骨洗净，剁成小段；姜洗净，切成小片；巴戟天洗净，切成小段。
②锅中加水烧沸，下排骨汆水后捞出。
③将排骨、莲子、巴戟天、姜片一同放入汤煲，加适量水，以大火烧沸后改小火炖45分钟，加盐、味精调味即可。
汤品解说
莲子养心安神、健脾宁心，排骨补脾润肠、补中益气，巴戟天可补肾阳、壮筋骨。三者合用，对失眠多梦、心律失常者有食疗作用。
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阿胶牛肉汤
小结:原料
阿胶粉……15克
牛肉……100克
姜、米酒、红糖各适量
做法
①将牛肉洗净，去筋切片；姜切片。
②将牛肉片与姜片、米酒一起放入砂锅，加适量水，用小火煮30分钟。
③加入阿胶粉，并不停地搅拌，至阿胶溶化后加入红糖，搅拌均匀即可。
汤品解说
阿胶能补血止血、调经安胎，牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血。此汤对气血亏虚引起的胎动不安、胎漏下血有很好的食疗效果。
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白术茯苓牛蛙汤
小结:原料
白术、茯苓……各15克
芡实、白扁豆……各20克
牛蛙……2只
盐适量
做法
①将牛蛙宰杀去皮斩块，洗干净备用；芡实、白扁豆、白术、茯苓均洗净。
②将芡实、白扁豆、白术、茯苓放入锅内，以大火煮沸后转小火炖煮20分钟，再将牛蛙放入锅中炖煮至熟，加盐调味即可。
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大肠枸杞核桃仁汤
小结:原料
核桃仁……35克
枸杞……10克
猪大肠……250克
葱、姜、盐各适量
做法
①将猪大肠洗净，切块，汆水。
②将核桃仁、枸杞用温水洗干净备用；葱、姜洗净切丝。
净锅上火倒入油，将葱丝、姜丝爆香，放入猪大肠煸炒，倒入水，调入盐，烧沸后放入核桃仁、枸杞，以小火煲至熟即可。
汤品解说
核桃仁补脑健体，枸杞补气养血，与猪大肠配伍，有补脾固肾、润肠通便的功效。此汤可改善因脾肾气虚所致的习惯性便秘。
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红花煮鸡蛋
小结:原料
红花……30克
鸡蛋……2个
盐适量
做法
①将红花洗净加水煎煮。
②往红花中打入鸡蛋煮至蛋熟。
③蛋熟后加入盐，继续煮片刻便可。
汤品解说
红花有通经化淤、散湿祛肿的功效，此汤营养丰富，能活血祛淤、理气止痛，对淤血阻滞型冠心病患者有较好的食疗作用。
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半枝莲蛇舌草茶
小结:材料
半枝莲……30克
白花蛇舌草……30克
冰糖少许
做法
1.将半枝莲、白花蛇舌草洗净，放入锅内。
2.砂锅洗净，倒入清水，至没过材料，以大火煮开，转小火慢煮30分钟。
3.直到药味熬出，加入适量冰糖，10分钟左右后即可饮用。
养生功效
白花蛇舌草有清热解毒、消肿散结的功效，可辅助治疗各种类型的炎症；半枝莲可清热解毒、散淤止痛、利水消肿。两者搭配煎水服用，对湿热下注引起的宫颈炎、盆腔炎有一定的辅助治疗作用。
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板蓝根西瓜汁
小结:材料
板蓝根……20克
白茅根……20克
西瓜……300克
甘草、果糖各适量
做法
1.将板蓝根、白茅根、甘草洗净，沥水后与适量清水一起入锅中，以小火加热至沸腾，约1分钟后关火，滤取汁降温备用。
2.西瓜去皮，切块，放入果汁机内，加入药汁和果糖，搅拌均匀，倒入杯中即可。
养生功效
板蓝根具有清热解毒、凉血消肿的功效；白茅根具有凉血解毒、利尿通淋的功效，对尿少、尿痛、尿血等均有疗效；西瓜是清热利尿的佳果；甘草能调和药性。以上四味搭配，对湿热下注引起的尿道炎、阴道炎均有食疗效果。
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当归党参炖母鸡
小结:材料
当归……15克
党参……20克
母鸡……1只
葱段、姜片、料酒、盐各适量做法
1.将母鸡宰杀后，去毛，去内脏，洗净剁块。
2.将剁好的母鸡块放入沸水中汆去血水；当归、党参洗净。
3.砂锅放在大火上，加适量水煮沸，放入母鸡块、当归、党参煮沸，转小火炖至母鸡肉烂熟，加入葱段、姜片、料酒、盐调味即成。
养生功效
当归可补血活血、调经止痛，为补血调经第一药；党参可益气补虚；母鸡可大补元气。三者搭配炖汤食用，对气血虚弱型痛经有很好的调养效果。
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杨桃紫苏梅甜汤
小结:原料
杨桃……1颗
紫苏梅……4颗
麦冬、天门冬……各10克
冰糖、盐各适量做法
①将麦冬、天门冬放入棉布袋；杨桃表皮以少量的盐搓洗，切除头尾，再切成片状。
②将全部材料放入锅中，以小火煮沸，加入冰糖搅拌溶化。
③取出棉布袋，加入紫苏梅，待降温后即可。
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当归鲈鱼汤
小结:材料
鲈鱼……1条
当归……10克
香菇……3朵
枸杞子……10克
姜、盐、豆瓣酱适量
做法
1.将鲈鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净；姜洗净切片；枸杞子泡发。
2.鲈鱼斩成几段；香菇泡发；当归切片。
3.将上述材料放入碗中，入锅中炖40分钟后取出，加盐、豆瓣酱调味即可食用。
养生功效
本品可补血活血、健脾益气，适宜痛经、体虚的女性，病后虚弱者和产妇食用。
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桑螵蛸红枣鸡腿汤
小结:材料
鸡腿……1只
桑螵蛸……10克
红枣……8克
鸡爪……2只
做法
1.鸡腿剁块，洗净，汆去血水；鸡爪洗净。
2.将鸡腿、桑螵蛸、红枣、鸡爪一同装入锅，加1000毫升水，用大火煮开，再改小火炖2个小时，最后加盐调味即可。
养生功效
桑螵蛸可补肾缩尿；鸡腿和红枣都具有强身健体的功效，食之可增强体质和提高免疫力，对肾虚型夜尿频多者有一定的食疗作用。
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沙参豆腐冬瓜汤
小结:原料
沙参、葛根……各10克
豆腐……250克
冬瓜……200克
盐适量
做法
①豆腐切小块；冬瓜去皮后切薄片；沙参、葛根洗净。
②锅中加水，放入豆腐、冬瓜、沙参、葛根同煮；煮沸后加盐调味即可食用。
汤品解说
沙参可滋阴清热，葛根能解热、消炎、抗菌、提高免疫力。此汤有生津止渴的功效，可用于糖尿病患者改善口渴、尿多等症。
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丹参三七炖鸡
小结:原料
乌鸡……1只
丹参……30克
三七……10克
姜丝、盐各适量做法
①乌鸡洗净切块；丹参、三七洗净。
②三七、丹参装入纱布袋中，扎紧袋口。
③布袋与乌鸡块同放于砂锅中，加600毫升清水，烧沸后加入姜丝，小火炖1小时，加盐调味即可。
汤品解说
丹参活血祛淤、安神宁心，三七止血散淤，乌鸡滋阴补肾、养血添精。三者合用可改善身体虚弱、心律失常、心烦失眠、心悸等症。
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太子参炖瘦肉
小结:原料
太子参、桑白皮……各10克
无花果……60克
猪瘦肉……25克
盐、味精各适量
做法
①将太子参、桑白皮略洗；无花果洗净备用；猪瘦肉洗干净，切片。
②把太子参、桑白皮、无花果、猪瘦肉放入炖盅内，加入适量开水，盖好，炖约2小时，加入盐、味精调味即可食用。
汤品解说
太子参补益脾肺、益气生津，桑白皮降压利尿、抗炎抗菌，无花果健胃清肠、消肿解毒。
故此汤有补肺气、清肺热、定喘息的功效。
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百合红豆甜汤
小结:原料
红豆……100克
百合……12克
红糖适量
做法
①红豆淘净，放入碗中，浸泡3小时；红豆入锅，加适量水煮开，转小火煮至半开。
②将百合剥瓣，修掉花瓣边的老硬部分，洗净，加入锅中续煮5分钟，直至汤变黏稠。
③加红糖调味，搅拌均匀即可。
汤品解说
红豆有润肠通便、调节血糖、解毒、健美减肥的作用，百合滋阴益胃、养心安神、降压降脂。两者配伍可加强降低血压的功效。
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莲子茅根炖乌鸡
小结:原料
篇蓄、土茯苓、茅根……各15克
红花……8克
莲子……50克
乌鸡肉……200克
盐适量
做法
①将莲子、篇蓄、土茯苓、茅根、红花洗净。
②乌鸡肉洗净，切小块，入沸水中汆烫。
③把全部用料一起放入炖盅，加适量开水，加盖以小火隔水炖3小时，加盐调味即可。
汤品解说
萹蓄、土茯苓、茅根均可清热利湿、消炎杀菌，莲子健脾补肾、固涩止带，乌鸡益气养血、滋补肝肾。此汤有补肾益阳的功效。
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赤芍银耳饮
小结:材料
牡丹皮……3克
梨……1个
白糖……20克
罐头银耳……300克
赤芍、柴胡、黄芩、知母、夏枯草、麦冬、玄参……各5克
做法
1.所有药材洗净；梨洗净，去皮、核，切块。
2.锅中加入所有药材，加上清水煎煮成药汁。
3.去渣取汁后加入梨、罐头银耳、白糖，煮至沸即可。
养生功效
本品具有滋阴泻火、补脾开胃、美白护肤的功效，可用于改善肤色暗黄以及腮腺肿痛有烧灼感、口干咽燥、肝郁肋痛、小便短赤、大便秘结等症。
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白茅根鱼腥草瘦肉汤
小结:材料
鱼腥草……30克
金银花……15克
白茅根……25克
连翘、猪瘦肉、盐、味精各适量
做法
1.鱼腥草、金银花、白茅根、连翘均用清水洗净，放锅内加水煎汁，用小火煮30分钟，去渣留药汁。
2.猪瘦肉洗净切片，放入药汁里，用小火煮熟，加盐、味精调味即成。
养生功效
鱼腥草可清热解毒、消肿排脓，对阴道炎患者、带下黄臭者有较好的治疗作用；金银花、连翘均可清热解毒、消炎杀菌；白茅根可凉血利尿。以上几味搭配，对急性乳腺炎、急性盆腔炎均有疗效。
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女贞子蜂蜜饮
小结:材料
女贞子……8克
鸡蛋……1个
雪糕……1个
橙汁……10ml
百香果汁……25ml
蜂蜜……10ml
冰块适量
做法
1.取适量冰块放入搅拌机中，再打入鸡蛋；女贞子洗净煎水备用。
2.再加入雪糕、蜂蜜、橙汁、百香果汁、女贞子汁，一起搅打成汁即可饮用。
养生功效
本品可滋阴生津，适宜肝肾阴虚引起的动脉硬化、头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、便秘等症患者饮用。
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鸡血藤香菇鸡汤
小结:材料
鸡肉……200克
鸡血藤……30克
鲜香菇……100克
盐……3克
姜……3片
做法
1.鸡肉洗净，切块汆烫；鸡血藤、姜洗净；鲜香菇洗净，去蒂。
2.将鸡肉、鲜香菇、鸡血藤、姜放入锅中。
3.加清水以小火炖3个小时，加盐调味即可。
养生功效
鸡血藤有行血活血、调经止痛等功效，可辅助治疗月经不调、经行不畅、痛经、血虚经闭等妇科疾病，对血淤型子宫内膜癌患者有较好的食疗作用；香菇是防癌抗癌佳品。两者搭配同食，疗效更佳。
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