知医识药--汤头大药房

事亲者当知医为人父母者不知医，谓不慈；为人子女者不知医，谓不孝。

全部病症本草药方食疗美容舌象脉象手相面相针推养生

柴鱼片

小结:本品可食用，可用于：胃痛、咽炎、便溏、乏力、肺肾阴虚、喉痒、火证、脾虚不运、热毒、食欲不振、虚劳、久病、体虚、脘腹胀满、肢倦。性状:柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，在做许多日式料理的时候比如，在做猪排盖浇饭的时候会用柴鱼片熬制的汤作为汤底，加在饭中，使饭的味道更加鲜美可口！也可以加点酱油包饭团。

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长根菇

小结:本品可食用，可用于：消化不良、乏力、精神不振、体虚、脘腹胀满。别名:长根金钱菌，长根奥得蘑，露水鸡枞。

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宫廷鸡

小结:本品可食用，可用于：产后缺乳、消渴、心悸、耳聋、尿频、肾精不足、瘦弱、水肿、头晕、泄泻、虚劳、月经不调、中虚、精冷、精少、食少。性状:宫廷鸡原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中，其邻近地区，如海淀、清河等也有一定数量的分布。据民间相沿传说，宫廷鸡这一品种在清朝中期即已出现，距今已有近300余年的历史。七十年代，北京兴办工厂化养鸡，大量引进外国专门化鸡种，地方鸡种受到严重的冲击。生产性能较低的宫廷鸡数量锐减，面临杂化和濒于灭绝的境地。

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蠵龟血

小结:本品可食用，可用于：创伤、哮喘、干咳。来源:药材基源：为海龟科动物蠵龟的血。拉丁植物动物矿物名：Carettacarettagigas Deraniyagala

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小冬瓜

小结:本品可食用，可用于：高血压。性状:小冬瓜是冬瓜中小果型品种的统称。与大果型品种相比，小冬瓜雌花着生节位低，生育期短，早熟，非常适宜在日光温室内进行早熟栽培。小冬瓜对温度的要求比较高，尤其是开始坐果期温度低，不利于受粉和坐果。

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茶干

小结:本品可食用，可用于：白血病、肺癌、结肠癌、前列腺癌、乳腺癌、胃癌、心脑血管疾病、心血管疾病、更年期、骨质疏松。性状:茶干，是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类，但无论做工、用料，都要考究很多，水质尤其关键。

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岩谷伞

小结:本品为冷门中药本草，可用于：精神病、神经衰弱、心脏病、阳痿。别名:茴心草《云南中草药》、茴新草《云南中草药选》。

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猪天梯

小结:本品可食用，可用于：便秘、产后血虚、缺铁性贫血、消渴、燥咳、烦躁、干咳、火热伤津、津液亏虚、难产、肾虚、消瘦、体虚。性状:猪天梯即猪的下颚，猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

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黄米面

小结:本品可食用，可用于：冻疮、疥疮、毒热、久泻、失眠、胃虚、阴虚阳亢、肿毒。性状:黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。

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蚕沙

小结:本品为冷门中药本草，可用于：崩漏、风湿痹痛、风湿性关节炎、风瘫、风眼、风疹、睑弦赤烂、目疾、神经痛、头风、顽痹、消渴、转筋、半身不遂、闭经、肠鸣、风寒痹阻、风热、风湿、风证、气分证、瘙痒、头痛、血崩、血瘀、阳明风热、腰痛、瘀血、子宫出血、筋骨痛、麻痹、吐泻、腰冷、肢体不遂、肢体麻木、足冷痛。别名:原蚕屎、晚蚕沙、蚕砂、原蚕沙、马鸣肝、晚蚕矢、二蚕沙、蚕屎。

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干豌豆

小结:本品可食用，可用于：提高免疫力、防癌治癌、通利大肠。性状:豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫(红)色豌豆。豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。豆苗是豌豆萌发出2-4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。

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鸢脑

小结:本品可食用，可用于：头风、痔疮、头痛。别名:鸢脑髓。

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茄瓜

小结:本品可食用，可用于：抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容。性状:茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。除具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品。

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紫菜花

小结:本品可食用，可用于：乳腺癌、胃癌。性状:紫菜花形态特征、生长习性和普通的白花菜(甘蓝)基本相似，属十字花科芸苔属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。

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竹鱼

小结:本品可食用，可用于：腿痛、虚弱、腰痛、腰腿痛、久病、体虚。别名:足鱼。

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冬南瓜

小结:本品可食用，可用于：肺热、肺燥、面色无华、手足不温。性状:一年生双子叶草本植物，能爬蔓，茎的横断面呈五角形。叶子心脏形。花黄色，果实一般扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时赤褐色。果实可做蔬菜，种子可以吃。

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香菇酱

小结:本品可食用，可用于：便秘、痘、肿瘤、疮疡、肥胖、食欲不振、小便失禁、虚弱、便结。性状:香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。

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长毛对虾

小结:本品可食用，可用于：产后缺乳、动脉硬化、神经衰弱、时差症、心肌梗死、植物神经功能紊乱、病后、高血压、肾虚、畏寒、虚弱、阳痿、身倦、腰膝酸痛。性状:体淡棕黄色，额角上缘7-8齿，下缘4-6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。原产中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。

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仙人掌果

小结:本品可食用，可用于：火证、热毒、血瘀。性状:仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1 )，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。

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豆腐泔水

小结:本品可食用，可用于：便秘、鹅掌风、恶疮、臁疮、尿涩、便结、尿淋。别名:豆腐泔。

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蚕豆淀粉

小结:本品可食用，可用于：动脉粥样硬化、脑血栓、心血管疾病、厌食、嗳气、出血、呃逆、恶心、乏力、衄血、脾虚不运、食欲不振、手足不温、胃气不和、便干、咯血、吞酸、脘腹满闷、脘腹胀满、肢倦。性状:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

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羽叶山蚂蝗

小结:本品为冷门中药本草，可用于：风湿骨痛、温病、疮毒、发热、咳嗽、痈肿、咯血。别名:羽叶山绿豆。

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鲨鱼肝

小结:本品可食用，可用于：干眼症、皮肤溃疡、软骨病、烧烫伤、夜盲症、创口不合、外伤。来源:药材基源：为六鳃鲨科动物扁头哈那鲨及其他鲨鱼的肝脏或肝脏经提炼而得的鱼肝油。拉丁植物动物矿物名：Notorhynchusplatycephalus采收和储藏：捕捞后剖腹取肝，鲜用。或将肝脏消毒，在0℃左右脱去总值发固体脂肪，提炼成油状液体。

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小豆蔻

小结:本品可食用，可用于：温中祛寒、行气燥湿。性状:小豆蔻，多年生草本。根茎粗壮，棕红色。叶两列，叶片狭长披针状，叶鞘具棕黄色柔毛。穗状花序由茎基部抽出。花序显著伸长，花排列稀疏，花冠白色。果实长卯圆形，果皮质韧，不易开裂。种子团分3瓣，每瓣种子5-9枚，种子气味芳香而峻烈。

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龟血

小结:本品可食用，可用于：跌打损伤、脱肛、闭经。来源:药材基源：为龟科动物乌龟的血液。拉丁植物动物矿物名：Chinemysreevesii (Gray)采收和储藏：全年可捕捉，捕捉后杀死取血，鲜用。

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襄荷

小结:本品可食用，可用于：痛经、炎症、咳嗽、痰稠、痰多、血瘀、月经不调。性状:襄荷为姜科植物襄荷的根茎。襄荷多年生草本，生长喜温暖荫湿环境，适宜在长江中下游及其以南地区生长。姜科姜属，以嫩芽、嫩茎和花轴供食用的多年生草本植物，具有食、药两用价值。

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马蹄黄梨

小结:本品可食用，可用于：热咳、伤津、消化不良、消渴、发热、目赤、目痛、目肿、烦渴。性状:马蹄黄梨为山东特产，素有"梨中之王"的美称。晚秋黄梨果形扁圆硕大，不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。

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鹅蛋壳

小结:本品可食用，可用于：疝气、难产、痈疽、积脓。别名:鹅子壳。

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昙花

小结:本品可食用，可用于：崩漏、肺痨、肺热咳嗽、心悸、肺热、咳嗽、失眠、咯血。别名:琼花，凤花，月来美人，昙华。

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低筋面粉

小结:本品可食用，可用于：烧烫伤、消渴、脏躁、创口出血、泻痢、痈肿、烦热。性状:低筋面粉(Cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。在烘培中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕的制作。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉(All-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2-3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。

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莽草

小结:本品为冷门中药本草，可用于：喉痹、狐臭、疥、瘰疬、乳痈、疝气、头风、秃疮、癣、癥瘕、麻木、牙痛、痈肿、麻痹。别名:芒草、葞、春草、石佳、红桂、鼠莽、红茴香、骨底搜、山木蟹、山大茴。

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红花菜

小结:本品可食用，可用于：带下病、带状疱疹、疔疮、黄疸、疥癣、血小板减少性紫癜、痔疮、鼻衄、齿衄、创口出血、风痰、喉痛、咳嗽、目赤、目痛、目肿、月经不调、小便不利。别名:米布袋、碎米荠、翘摇、翘翘花、野蚕豆、荷花郎、莲花草、花草、螃蟹花、灯笼花、米伞花、野鸭草、斑鸠花、滚龙珠、米筛花草、红花草、花菜、红花郎、草籽。

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叉烧酱

小结:本品可食用，可用于：皱纹、皮皱。性状:叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。有开胃消食的功效。

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红衫鱼

小结:本品可食用，可用于：冠心病。别名:红杉鱼、金丝鱼。

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红芸豆

小结:本品可食用，可用于：低钾血症、动脉硬化、肝昏迷、心脏病、高血脂。性状:红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货。岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。

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麂肉

小结:本品可食用，可用于：胃痛、痔疮、虚劳、腰腿酸痛。别名:小麂、黄麂。

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线椒

小结:本品可食用，可用于：解热、镇痛、预防癌症、降脂减肥。性状:中早熟，长势强，株型紧凑，果实长线形，果色由深绿色转鲜红色，光泽度好，果长21cm左右，果径1.4cm，单果重20克左右。鲜椒产量可达3500公斤每亩。果实光滑顺直，首尾匀称，辣味浓，带有香味，品质佳。果实硬度好，耐长途贩运，货架期长。适合于做鲜食和加工栽培。适应性广，抗病毒病和疫病，抗衰老能力强。

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驼乳

小结:本品可食用，可用于：寒证、形寒、肢冷。来源:为驼科动物双峰驼的乳汁。

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干笋

小结:本品可食用，可用于：便秘、肠癌、乳腺癌、消化不良、消化道癌、消化道肿瘤、高血糖、高血压、高血脂。性状:生产工艺：以春笋为原料，通过去壳切根修整-高温蒸煮-清水浸漂-榨压成形处理-烘干-整形包装等传统工艺，纯手工制作。

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菜瓜

小结:本品可食用，可用于：消渴、口干、心烦、燥热、口渴、小便不利。原形态:为葫芦科植物菜瓜的果实。也称生瓜。

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奇亚籽

小结:本品可食用，可用于：肠癌、肺癌、乳腺癌、糖尿病、心血管疾病、爪甲异常。性状:奇亚籽(Chia Seed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.) 的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m,厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。

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黄河裸裂尻鱼

小结:本品可食用，可用于：消化不良、疮疖、化脓、月经不调。别名:湟鱼、小嘴巴鱼。

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香椽

小结:本品可食用，可用于：肾结石、糖尿病、心气痛、晕动症、咳嗽、痰气互结。性状:香椽既可观赏，果实皮肉又可入药，具有理气化痰、止痛消炎的功效。香椽是云南大理弥渡县人家喜种的果树。它属芸香科常绿灌木或小乔木，其枝干间有刺，叶大形似桔圳，春季开花，呈白色，果实为椭圆形，大的一个有三公斤左右，最大的可达8公斤以上。成熟的果实可以经霜不落，在树上长数年之久，每年秋冬季节果实渐渐变黄。

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