知医识药--汤头大药房

鲨鱼翅

小结:本品可食用，可用于：腹泻、胃虚、虚劳。别名:鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜。

阅读：490

鸽卵

小结:本品可食用，可用于：疮痈、痘、疥疮、疮毒。别名:鸽蛋。

阅读：490

白桦皮

小结:本品为冷门中药本草，可用于：痢疾、乳痈、咳嗽、气喘。别名:刻因托斯(维名)。

阅读：489

黑加仑葡萄干

小结:本品可食用，可用于：冠心病、疲劳、贫血、神经衰弱、血小板减少。性状:黑加仑，黑葡萄干，原产地在俄罗斯，由于俄罗斯天气寒冷，此葡萄干生长在新疆阿勒泰山脉以北地区，受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，无籽肉厚，香醇怡人，有葡萄酒的天然芳香，嚼劲十足。产自新疆黑加仑，富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。

阅读：491

小伸筋草

小结:本品为冷门中药本草，可用于：肾虚腰痛、风寒湿痹、胃脘冷痛。别名:英雄草。

阅读：494

鹤脑

小结:本品可食用，可用于：目昏、目暗。来源:药材基源：为鹤科动物丹顶鹤的脑髓。拉丁植物动物矿物名：Grusjaponensis (P. L. S. Muller)

阅读：489

油鱼

小结:本品可食用，可用于：崩漏、久痢、泻痢、吐血。原形态:为鲤科动物拟圆唇鱼的肉。也称泉水鱼。

阅读：489

人尿

小结:本品为冷门中药本草，可用于：产后血晕、跌打损伤、肺痿、骨蒸、呼吸系统疾病、神经衰弱、败血冲心、骨蒸潮热、久咳、咳血、劳热、衄血、虚劳、血瘀、瘀血、体虚、吐血、瘀痛。别名:溲、小便、人溺、轮回酒、还元汤。

阅读：491

侧耳

小结:本品可食用，可用于：遗精、阳痿、腰腿痛、筋脉不利、手足麻木、腰膝无力。别名:北风菌、蚝菌、平菇、桐子菌、粗皮侧耳、蚝菌、水风菌、冻菌、青蘑、灰蘑。

阅读：489

明月梨

小结:本品可食用，可用于：生津止渴、益脾止泻、和胃降逆。性状:明月梨又名日本白海明月梨，属砂梨系。果实为广长圆形，平均果重450-750克，最大可达1550克。果皮为褐色(正阳人俗称麻梨)。成熟的果实色稍转深，果面平滑，果梗粗长，基部肥大。果肉特白，质致密、细脆，味极甜，汁多，品质上等。较耐贮藏，可溶性固形物含量为13.7%。

阅读：489

白鲳鱼

小结:本品可食用，可用于：冠状动脉粥样硬化性心脏病、心血管疾病。性状:鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。

阅读：489

水麦芽

小结:本品可食用，可用于：肺虚、腹痛、久喘、久咳、气虚、虚寒、倦怠。性状:水麦芽是麦芽糖的一种。一般常见的麦芽糖是略呈黄褐色，而水麦芽则是呈透明黏稠状，颜色如果糖般透明，却如麦芽一般黏稠固状，可于食材行买到。

阅读：489

冻粉

小结:本品可食用，可用于：消暑解渴、祛寒。别名:琼脂、凉粉、洋菜。

阅读：490

南豆腐

小结:本品可食用，可用于：益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰。性状:南豆腐又称南方豆腐、嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大。因此南豆腐很容易碎裂，不适合炒菜，多用来做汤、凉菜。

阅读：489

沙钻鱼

小结:本品可食用，可用于：养肝明目、补充钙。性状:沙钻鱼，也叫鳃鱼[sandborer]。几种鱚属鱼的泛称，体长六寸到七寸，圆筒形，银灰色，嘴尖，眼大。生活在近海沙底。

阅读：488

牛肉酱

小结:本品可食用，可用于：滋养脾胃、开胃健脾。性状:牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。

阅读：488

姬菇

小结:本品可食用，可用于：腰腿痛、筋脉不利、手足麻木。性状:姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。

阅读：488

红茎黄芩

小结:本品为冷门中药本草，可用于：疮痈肿毒、肺热、目赤、目痛、目翳、目肿、暑热、眩晕、烦渴、咯血。别名:多子草。

阅读：488

紫红獐牙菜

小结:本品为冷门中药本草，可用于：胆囊炎、风热感冒、黄疸型肝炎、热淋、风火、牙痛。别名:苦胆草、草龙胆、青叶胆。

阅读：488

白油

小结:本品可食用，可用于：呼吸系统疾病。性状:白油俗称化学猪油或氢化油，系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成固形白色的油脂，多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。依据黏度等性质的不同，白油产品分为7#、11#、15#、18#、24#、48#、64#、100#等多种型号。

阅读：488

山羊肉

小结:本品可食用，可用于：宫寒不孕、痿痹、赤白带、内伤、虚劳、阳痿、筋骨痿软、精冷、腰脊酸软。来源:药材基源：为牛科动物青羊、北山羊及盘羊的肉。拉丁植物动物矿物名： 1. Naemorhedusgoral Hardwicke 2. Capraibex Linnaeus 3. Ovisammon Linnaeus

阅读：488

丁香树皮

小结:本品为冷门中药本草，可用于：中寒、泄泻、牙痛、脘腹胀痛。别名:丁皮、丁香皮。

阅读：490

芽菜

小结:本品可食用，可用于：便秘。性状:芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称"叙府芽菜"，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。宜宾芽菜要求色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味、霉变。咸芽菜色青黄，润泽，根条均匀，质嫩脆，味香，咸淡适口，无老梗、怪味、霉变。

阅读：487

铁栏杆

小结:本品为冷门中药本草，可用于：对口疮、皮痒。别名:野叶子烟。

阅读：486

干黄酱

小结:本品可食用，可用于：心血管疾病、脂肪肝。性状:黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。

阅读：486

豆渣

小结:本品可食用，可用于：便秘、肠癌、动脉粥样硬化、肛裂、骨质疏松症、冠心病、结肠癌、乳腺癌、胰腺癌、痔疮、中风病、高血压。性状:豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂，抗癌等功能性得到越来越多的证实，全球范围内带来了消费大豆的热潮。

阅读：488

红菜苔

小结:本品可食用，可用于：便秘、产后腹痛、痢疾、便血、瘀血、便结、吐血。性状:红菜苔，又名"芸菜苔"。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为"金殿玉菜"，与武昌鱼齐名。可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。

阅读：486

银箔

小结:本品为冷门中药本草，可用于：癫狂、惊痫、心悸、恍惚、睡眠不安。别名:银薄、银页、银泊。

阅读：486

干鱿鱼

小结:本品可食用，可用于：疲劳、贫血。性状:干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江，产期为7-8月。日本、越南、朝鲜也产。

阅读：487

鸵鸟肉

小结:本品可食用，可用于：降胆固醇。性状:鸵鸟肉又叫长寿肉；鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。

阅读：487

石鮅鱼

小结:本品可食用，可用于：疥癣、疮疖。别名:桃花鱼、双尾鱼、红翅子、七色鱼、鱲鱼。

阅读：486

苦芥

小结:本品可食用，可用于：积滞、高热、脘腹胀痛、小便不利。别名:青菜、苦菜、紫苦菜。

阅读：486

蛎菜

小结:本品可食用，可用于：中暑、甲状腺肿、水肿。别名:海青菜、岩头青、蛎皮菜。

阅读：486

虾蟆脑

小结:本品可食用，可用于：青盲。来源:药材基源：为蛙科动物泽蛙的脑髓。拉丁植物动物矿物名：Ranalimnocharis Boie采收和储藏：夏、秋季捕捉后，取脑备用。

阅读：487

香蕉西葫芦

小结:本品可食用，可用于：肝功能不全、肾功能不全。性状:香蕉西葫芦是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。

阅读：486

油鸭

小结:本品可食用，可用于：脱肛、痔疮、遗尿。别名:小鸊鷉、王八鸭子、水葫芦、刁鸭。

阅读：485

貒膏

小结:本品可食用，可用于：肺痿、臁疮、秃疮、顽癣、痔疮、上气咳逆。别名:貒脂、貒猪膏、猪獾油、貒油、土猪油。

阅读：485

红直当药

小结:本品为冷门中药本草，可用于：疮痈肿毒、黄疸、疥癣、梅毒、风热、咳喘、咽喉肿痛。别名:红点当药。

阅读：485

牛腿肉

小结:本品可食用，可用于：缺铁性贫血、病后、失血、术后。性状:牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

阅读：485

鲑鱼

小结:本品可食用，可用于：老年痴呆、糖尿病、消化不良、心血管疾病、水肿、消瘦、视力下降。性状:三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

阅读：485

指天椒

小结:本品可食用，可用于：狗咬伤、脚气、疮疡。别名:长柄椒。

阅读：484

橙子皮

小结:本品可食用，可用于：恶心、咳嗽、呕吐、气滞、痰多、饮食不消、醉酒、胸膈不利。别名:橙皮。

阅读：486

鸡头米

小结:本品可食用，可用于：白浊、带下病、滑精、久泻、梦遗、尿频、脾虚、遗尿。性状:芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中药材。

阅读：484

宽叶紫萁

小结:本品为冷门中药本草，可用于：肠道寄生虫病、风湿骨痛、疖、漆疮、腮腺炎、痈。来源:药材基源：为紫萁蕨科植物宽叶紫萁的根茎。拉丁植物动物矿物名：Osmundajavanica Bl.[Plenasiumjavanicum Persl]采收和储藏：秋、冬季采收，洗净，去须根与叶柄，晒干或鲜用。

阅读：484

鲈鲤

小结:本品可食用，可用于：癫痫、急性支气管炎、慢性支气管炎、胃溃疡出血、衄血、失眠、月经过多、子宫出血、咯血。别名:花鱼、青脖。

阅读：485

乌梅干

小结:本品可食用，可用于：崩漏、脱肛、便血、肺虚、腹痛、干咳、骨刺、滑泄、久咳、久痢、久泻、脾虚、水肿、痰少、泻痢、足跟痛、瘀痛。性状:乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

阅读：485