小西红柿
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：动脉硬化、冠心病、肾病、肾炎、齿衄、高血压、肌衄。
性状:圣女果，常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。
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柴胡
小结:本品已收载入中国药典，常用于：半表半里、柴胡体质、柴胡证、胆热、风寒、风热、肝气郁结、肝热、肝郁、肝郁气滞、寒热往来、寒邪、脾胃积热、气陷、热入心包、热邪、食积、外感发热、外感风热、心热、阳气不足、阴盛、郁体、中气下陷、痹病、扁平疣、疮疡、耳聋、发热、肺炎、腹痛、肝炎、感冒、黄褐斑、口苦、黧黑斑、目眩、疟疾、偏头痛、气结、日晡潮热、乳痈、乳胀、少阳经头痛、头痛、脱肛、往来寒热、胃下垂、下利、胁痛、胁下痞块、胁胀、胸痛、胸胀、眩晕、月经不调、子宫脱垂、子宫下垂、胁下痛、胸胁满闷、胸胁胀痛。
原形态:本品为伞形科植物柴胡 Bupleurumchinense DC.或狭叶柴胡 Bupleurumscorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称"北柴胡"和"南柴胡"。春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。
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蒲黄
小结:本品已收载入中国药典，常用于：外伤出血、血闭、血痢、血瘀腹痛、瘀血、瘀滞、肿毒、崩漏、鼻衄、闭经、便血、产后腹痛、产后瘀血、产后瘀阻、赤痢、出血、疮疖、创口出血、创伤、带下病、跌打、跌打损伤、跌打肿痛、动脉硬化、腹痛、高胆固醇、高血压、冠心病、滑精、口疮、口舌生疮、木舌、尿涩、尿痛、尿血、脓耳、衄血、湿疹、聤耳、痛经、外阴湿痒、胃痛、心绞痛、血淋、血痛、痈肿、痔血、重舌、子宫出血、耳衄、咯血、尿淋、疼痛、吐血、脘腹刺痛、心腹痛、咽喉肿痛、瘀痛、肿痛。
原形态:本品为香蒲科植物水烛香蒲 Typhaangustifolia L.东方香蒲 Typhaorientalis Presl或同属植物的干燥花粉。夏季采收蒲棒上部的黄色雄花序，晒干后碾轧，筛取花粉。
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醋
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、白喉、产后血晕、虫积腹痛、疮、创口感染、痤疮、胆道蛔虫病、冻疮、动脉粥样硬化、鹅掌风、肥胖症、风疹、高血压病、高脂血症、功能性消化不良、狐臭、黄疸、黄汗、积聚、急性病毒性肝炎、急性黄疸型肝炎、流行性感冒、流行性乙型脑炎、麻疹、慢性病毒性肝炎、慢性疲劳综合征、脑缺血、牛皮癣、气郁体质、乳痈、食物中毒、糖尿病、无名肿毒、消化不良、心血管疾病、痃癖、癣、血瘀体质、鱼蟹中毒、癥瘕、脂溢性脱发、足癣、便血、虫积、疮毒、疮肿、大肠杆菌、肥胖、粉刺、腹痛、腹泻、高血压、蛔虫、昏迷、痢疾杆菌、衄血、皮肤干燥、葡萄球菌、瘙痒、失血、食积、下利、牙痛、阴痒、饮食不消、痈疽、痈肿、醉酒、红斑、昏晕、积块、皮肤松弛、色斑、吐血、脱皮、咽喉肿痛、腋臭、肿痛。
别名:苦酒，醯，淳酢，米醋。
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食盐
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：毒虫咬蜇、毒蜂螫伤、毒蛇咬伤、毒蝎螫伤、干霍乱、功能性消化不良、骨关节病、臌证、急性胃肠炎、急性胃炎、急性咽喉炎、酒齄鼻、口腔炎、慢性咽喉炎、毛虫螫伤、目疾、尿潴留、皮炎、食物中毒、痰癖、乌头中毒、蜈蚣咬伤、小儿疝气、牙龈炎、疣目、脂溢性脱发、蜘蛛咬伤、齿黑、齿黄、齿衄、虫证、疮疡、腹胀、喉痛、酒糟鼻、目痛、目翳、尿闭、尿血、呕逆、呕吐、龋齿、食积、食滞、食滞胃脘、暑热、脱发、习惯性便秘、泄泻、心火、心痛、心下痞、血热、牙龈出血、牙痛、痈疽、二便不通、烦渴、皮肤红肿、皮痒、痰涎、吐不出、小便不通、心腹痛、胸腹胀闷、咽喉肿痛。
别名:盐，咸鹾，卤肖、卤奏、卤最、卤扁。
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牛排
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：贫血、面黄、目眩、气短、中气下陷、筋骨酸软、久病、体虚。
性状:英文 STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫 FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB-EYE(肉眼牛排)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。SIRLOIN(西冷牛排，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。T-BONE(T骨牛排)，呈 T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的 T骨牛排较少采用。利用手指就可去检查牛排的成熟程度，如牛肉的弹性跟食指和拇指下的"鸡髀肉"差不多，即表示牛排已达五成熟。中指和拇指合拢的硬度等于七成熟，小指和拇指合拢的程度大约等于10成熟。
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面饼
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：贫血、消化不良。
临床应用:1.用于胃肠虚弱之糟粕不聚，便利赤白，或作脓血，脐腹痛，心胸痞满，里急后重，反满呃逆，胁肋胀闷，肠内虚鸣，四肢倦乏，不进饮食。以《传信适用方》之御爱丸，即干蒸饼(以蜜炒焦色)，御米壳(以蜜炒黄紫焦色)。共碾细，炼蜜为丸如鸡子黄大。每服一粒，以水煎化，不拘时候，热服。
2.用于积年肠风下血不止，面色萎黄，肌体枯悴。蒸饼、乌龙尾各60克，皂荚7挺(炙黄熟)。上药碾细粉，炼蜜和捣100-200杵，丸如梧桐子大，每次20丸，饭前一小时以温粥饮下。
《圣惠方》，崩中下血，陈年蒸饼，烧存性，碾细，每次6克，米饮送下《本草纲目》。
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