知医识药--汤头大药房

大玻璃草叶

小结:本品可食用，可用于：便秘、跌打损伤。性状:大玻璃草叶为野生类蔬菜，生长于野外。大玻璃草叶为多年生草本植物，连花茎可高大50cm,具有根须。大玻璃草叶对于生长环境不挑剔，可以生长在路边、花圃、或山野、河边出。大玻璃草叶根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生并平滑。

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飞碟西葫芦

小结:本品可食用，可用于：动脉粥样硬化、肥胖症、肝病、肾病。性状:北美洲南部营养价值：飞碟西葫芦外形类似淡黄色飞碟，果实中含有多种营养元素，包括蛋白质、维生素和矿物质。是及观赏和食用于一身的蔬菜品种。

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紫甘薯

小结:本品可食用，可用于：肝癌、骨质疏松症、胶原病、胃癌、胃肠道疾病。性状:紫甘薯又称紫薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，富含花青素，有较高的药用价值，是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。

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倭锦苹果

小结:本品可食用，可用于：便秘、缺铁性贫血、心脏病、腹泻、抑郁。性状:倭锦苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。

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毛肚

小结:本品可食用，可用于：营养不良、气血不足。性状:毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃，俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

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鮰鱼

小结:本品可食用，可用于：黄疸、妊娠水肿、心肌梗死、心血管疾病、腹胀、高血压、尿少、乳汁不行、水肿、胎动不安、浮肿。性状:鮰鱼又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。肉质鲜美，色香味具全，有很高的营养价值，为配席之佳选。

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球茎茴香

小结:本品可食用，可用于：鞘膜积液、痛经、胃痛、血吸虫病、疝痛、胃寒、小腹冷痛。性状:球茎茴香学名 Foeniculumdulce D. C.，英文名 Florence Fennel,别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。

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基围虾

小结:本品可食用，可用于：皮肤溃疡、神经衰弱、遗精、乳汁不行、瘙痒、肾虚、手足抽搐、阳痿、早泄、筋骨痛、体虚。别名:刀额新对虾、沙虾、泥虾。

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蜇皮

小结:本品可食用，可用于：动脉粥样硬化、风湿性关节炎、气管炎、胃溃疡、哮喘、肿瘤。性状:蛰皮即海蛰皮。海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效。

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香榧

小结:本品可食用，可用于：急性淋巴细胞白血病、寄生虫病、淋巴肉瘤、慢性淋巴细胞白血病、钩虫、蛔虫、流泪、目干、目涩、蛲虫、夜盲。性状:香榧(Torreyagrandis)，又称为"中国榧"，又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，榧属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。常绿乔木，高可达25m,树干端直，树冠卵形，干皮褐色光滑，老时浅纵裂，冬芽褐绿色常3个集生于枝端，雌雄异株，雄球花单生于叶腋，雌球花对生于叶腋，种子大形，核果状，长2-4cm。

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酪梨

小结:本品可食用，可用于：便秘。性状:酪梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。果仁含油量8%-29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。

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象肉

小结:本品可食用，可用于：秃疮。来源:药材基源：为象科动物亚洲象的肉。拉丁植物动物矿物名：Elephasmaximus Linnaeus

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啄木鸟

小结:本品可食用，可用于：肺结核、龋齿牙痛、小儿疳积、痔疮、肿痛。别名:鴷、斫木、山啄木、火老鸦。

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食用大黄

小结:本品可食用，可用于：解毒、止血凉血、提高免疫力、健脑、明目、壮骨。性状:食用大黄(R.rhaponticum,一种耐寒的多年生植物，栽培食用其肥硕肉质叶柄)。食用大黄最适应生长于寒温带地区。叶柄味酸，常和草莓一起用来做馅，或用在水果羹和蜜饯中，也用制甜酒和开胃酒。根耐寒力强，而地上部分秋霜後即冻死。叶含有毒物质，仅在喜马拉雅某些地区，人们烹食野生种的叶。

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云雀

小结:本品可食用，可用于：赤痢、肺结核、痢疾、胎毒、遗尿。别名:阿鹨。

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雷笋

小结:本品可食用，可用于：便秘、肠癌、乳腺癌、消化不良、消化道癌、消化道肿瘤、高血糖、高血压、高血脂。性状:雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。

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翠鸟

小结:本品可食用，可用于：淋病、痔、痔疮、骨鲠咽喉。别名:鱼狗。

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方腿香肠

小结:本品可食用，可用于：脾虚、食欲不振、食少。性状:方腿香肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。

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小毛鸡

小结:本品可食用，可用于：跌打、风湿。别名:小鸦鹃。

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荞麦米

小结:本品可食用，可用于：糖尿病、出血。性状:荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦为蓼科植物养麦的种子，全国各地均有分布和栽培，尤以北方为多。

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韭苔

小结:本品可食用，可用于：风寒感冒、夜盲症。性状:韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。此外，韭还是浙江省宁波市鄞州区章水镇蜜岩村古应国建筑风格建筑"韭房"的简称。

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鸡枞

小结:本品可食用，可用于：痔疮。别名:鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌。

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柳叶鱼

小结:本品可食用，可用于：头痛、头晕。性状:柳叶鱼是胡瓜鱼科，油胡瓜鱼属的鱼类。主要分布于北极洋、北大西洋及北太平洋之温寒带海域。

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象拔蚌

小结:本品可食用，可用于：喘咳、贫血、肺虚、咳嗽、肾虚、水肿、虚劳、阳痿。性状:象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为"象拔蚌"。

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小草菇

小结:本品可食用，可用于：坏血病。性状:小草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体，属担子菌纲伞菌科。最早栽培于我国，已有二百多年的历史，具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有"放一片，香一锅"之美誉。

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尖椒

小结:本品可食用，可用于：冻伤、冠状动脉硬化症、心脏病、血管性头痛、畏寒。性状:属辣椒的一个大类。在我国，在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。

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青头雀

小结:本品可食用，可用于：菌蕈中毒、乙醇中毒、阳痿。别名:灰头鹀。

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人中白

小结:本品为冷门中药本草，可用于：肺结核、肺痿、喉痹、口疮、偏头痛、烧烫伤、少阳相火、舌疮、湿疮、消渴、小儿软骨病、牙疳、膀胱实热、鼻衄、潮热、肝火、口舌生疮、劳热、衄血、三焦实热、瘀血、咯血、溃烂、淋浊、吐血。别名:溺白垽、溺垽、白秋霜、秋白霜、粪霜、尿壶垢、尿干子。

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海鳗鳔

小结:本品可食用，可用于：气管炎、无名肿毒、遗精、再生障碍性贫血、疮疖、风湿、肾虚、腰痛、痈肿。来源:药材基源：为海鳗科动物海鳗的鳔。拉丁植物动物矿物名：Muraenesoxcinereus (Forskal)采收和储藏：捕后，剖腹取出鱼鳔，洗净，晒干。

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棱角丝瓜

小结:本品可食用，可用于：坏血病、维生素C缺乏症、乙脑病毒。性状:广东丝瓜为葫芦科一年生草质攀援藤本植物；其形态基本与丝瓜相同，但其茎有明显的棱角，卷须下部也具棱。我国广东、广西有栽培，北部少见。嫩果可蔬用，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

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长糯米

小结:本品可食用，可用于：反胃、虚汗、腹泻、腹胀、尿频、脾胃虚寒、气短、气虚、食欲减退、泄泻、自汗、无力、下腹坠胀。性状:长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

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鮧鱼

小结:本品可食用，可用于：产后缺乳、消化不良、脾胃虚弱、瘦弱、水肿、虚劳、小便不利。别名:鰋、鲇、鳀、鳀鱼、鲶鱼、粘鱼。

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芡实茎

小结:本品可食用，可用于：口干、口燥咽干、虚热、咽干、烦渴。别名:鸡头菜。

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小黄花菜

小结:本品可食用，可用于：白浊、崩漏、带下病、黄疸、瘰疬、乳痈、便血、衄血、乳汁不行、水肿。别名:漏芦果，漏芦根果，黄花菜根，天鹅孵蛋，绿葱兜，水大蒜，皮蒜，地冬，玉葱花根，竹叶麦冬，多儿母，红孩儿，爬地龙，绿葱根，镇心丹。

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鸳鸯

小结:本品可食用，可用于：疥癣、痔瘘、下血。别名:邓木鸟、匹鸟、黄鸭。

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洋白菜

小结:本品可食用，可用于：胃病、食欲不振、久病、体虚。原形态:为十字花科植物甘蓝的茎叶。也称卷心菜、包心菜。

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鲚鱼

小结:本品可食用，可用于：疮痈、疖、胃肠功能紊乱、消化不良、疮疖、痈疽。别名:子鱼，凤尾鱼，刀鱼，毛鲚，七丝鲚，短颌鲚，望鱼，江鲚，麻鲚，毛花鱼，曹鱼，此鱼，刀鲚，河刀鱼。

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紫萼香茶菜

小结:本品可食用，可用于：毒蛇咬伤、疮疡、跌打、筋骨酸痛、肿痛。性状:多年生草本，别名：山苏子、香茶菜、回花菜、铁棱角。高0.6-1(1.8)米；根木质，粗大，疙瘩状。茎多数，自根茎生出，粗壮，钝四棱形，被疏柔毛。花期7-8月，果期8-9月。主要分布于我国的西南、华南及华东地区。

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牛肉丸

小结:本品可食用，可用于：缺铁性贫血、糖尿病、病后、失血、术后。性状:牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

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黑土豆

小结:本品可食用，可用于：补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容。性状:黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。

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全脂奶粉

小结:本品可食用，可用于：皮肤干燥、失眠、易怒。性状:全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1kg全脂奶粉约需8－9kg牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

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紫尖椒

小结:本品可食用，可用于：冻伤、感冒、冠状动脉硬化症、呼吸道阻塞、心脏病、血管性头痛、咳嗽、畏寒。性状:紫尖椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。有机紫尖椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

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玉带海雕

小结:本品可食用，可用于：精神病、惊痫、失眠。别名:黑鹰。

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紫椰菜

小结:本品可食用，可用于：感冒、关节炎、皮肤瘙痒症、湿疹、咽炎、关节痛、喉痛。性状:又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和 B族。

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马肝

小结:本品可食用，可用于：闭经。来源:药材基源：为马科动物马的肝脏。拉丁植物动物矿物名：Equuscaballusorientalis Noack采收和储藏：宰杀后，剖腹取肝脏，冷藏。

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红秋葵

小结:本品可食用，可用于：便秘、胃溃疡、胃炎。性状:红秋葵，学名：Hibiscuscoccineus(Medicus) Walt,是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主，红秋葵的花、种子均可以入药，对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏的功能。蒴果长角形，先端尖，横切面五角或六角形，也有圆形。表皮上有茸毛，在较低温时茸毛变硬。

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番茄沙司

小结:本品可食用，可用于：肺癌、结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌。性状:番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。

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