事亲者当知医
为人父母者不知医，谓不慈；为人子女者不知医，谓不孝。
孜然
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：寒疝、消化不良、腹痛、月经不调、脘腹冷痛。
别名:马芹子。
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猪脬
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疝气、消渴、遗尿、阴茎生疮、阴囊湿疹、坠痛。
别名:猪尿胞、猪胞、猪小肚。
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鸡蛋粉
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：维生素B2缺乏症。
来源:鸡蛋粉，是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。
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娃娃菜
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肠癌、感冒、疲劳、乳腺癌、矽肺、便干。
性状:娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种，娃娃菜国内种植水平最高的是"不老泉娃娃菜"，每一盒均有单一编码，实行统一无公害管理，口感特别好，可惜就像"不老泉鱼"一样，国内没有现售，全部出口或供应政府。
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鸭掌
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：益气补虚、滋阴。
别名:鸭爪、鸭脚。
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青羊肝
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：夜盲症。
来源:偶蹄目牛科青羊 Naemorhedusgoral Hardwicke,以肝入药。
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脱脂奶粉
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：提高免疫力、养颜护肤、抑癌抗瘤。
性状:脱脂奶粉，所含脂肪在1%以下。除去了脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
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驴肉
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：动脉硬化、动脉粥样硬化、风眩、冠心病、劳损、高血压、心烦、不乐、忧愁。
化学成分:驴肉是一高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每100克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10mg，磷144mg，铁13.6mg，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。
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猪尾巴
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：背痛、骨质疏松、腰酸、遗尿。
性状:又名皮打皮、节节香。猪尾由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
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煨姜
小结:本品为中药本草，可用于：恶心、呕吐、脾胃不和。
来源:将姜科植物姜 Zingiberofficinale Rosc.洗净，鲜用，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。
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豌豆
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、便秘、产后缺乳、疮痈、霍乱、霍乱转筋、脚气、慢性腹泻、痰湿体质、糖尿病、消渴、直肠脱垂、重金属中毒、转筋、子宫脱垂、足癣、腹胀、咳嗽、呕逆、脾胃不调、脾胃虚弱、热毒、乳少、乳汁不行、水肿、泻痢、痈肿、色斑、脘腹胀满、下腹胀、小便不畅。
别名:荜豆，寒豆，麦豆，雪豆，兰豆。
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鹿头肉
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：消渴、多梦、虚劳、烦闷。
来源:药材基源：为鹿科动物梅花鹿或或马鹿的头肉。拉丁植物动物矿物名：1. Cervusnippon Temminck 2. Cervus. Elaphus Linnaeus采收和储藏：宰鹿后，割下鹿头，剥开头皮，剔取头肉，切成小块，洗净，鲜用或干燥。
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兔肝
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：血虚体质、肝虚、目昏、目痛、目翳、头晕、眩晕、夜盲、目暗。
来源:药材基源：为兔科动物蒙东北兔、华南兔、家兔、蒙古兔及高原兔等的肝脏。拉丁植物动物矿物名：
1. Lepusmandschuricus Radde 2. Lepussinensis Gray 3. Oryctolaguscuniculusdomesticus (Gmelin) 4. Lepustolai Pallas 5. Lepusoiostolus Hodgson采收和储藏：捕杀活兔，取出肝脏，随用随取。
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腰果
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：干眼症、伤寒、心力衰竭、炎症、夜盲症、肿瘤、烦躁、咳逆、流清涕、上气咳逆、食欲不振、心烦、胸闷、口渴、皮肤角化、下肢水肿。
别名:都咸子，鸡腰果，心果树。
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田螺
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疔疮、疔疮肿毒、分泌性中耳炎、钙代谢失调、关节炎、黄疸、黄疸型肝炎、脚气、阑尾炎、慢性肝炎、尿路感染、前列腺炎、肾炎、湿热黄疸、糖尿病、脱肛、细菌性痢疾、消渴、小儿软骨病、早期肝硬化、痔疮、子宫脱垂、腹胀、目赤、目赤肿痛、目痛、目肿、尿闭、尿赤、尿频、尿涩、湿热、水肿、小便赤涩、痔血、肿毒、浮肿、小便不利、肿痛。
别名:田中螺，黄螺。
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蜜糖
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、肺燥咳嗽、风疹、口疮、烧烫伤、燥咳、肠燥、创口不合、肺虚、目赤、脾虚、瘙痒、手足皲裂、药毒、脘腹痛。
化学成分:本品富含葡萄糖和果糖(75%以上)，并含丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶类、芳香物质等。
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盐
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：食滞、牙龈出血、牙痛、二便不通、心腹胀痛、胸脘胀满。
别名:咸鹾。
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黄瓜皮
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：尿少、热结膀胱、水肿、小便淋痛。
别名:金衣。
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侧柏叶
小结:本品已收载入中国药典，常用于：肺热、肺热咳嗽、风湿、风湿痹证、风湿关节痛、血分湿热、血痢、血热、血热脱发、血证、肿毒、崩漏、鼻红、痹痛、便血、肠风、肠风下血、赤白带、出血、痤疮、丹毒、冻疮、风湿痹痛、高血压、金黄色葡萄球菌、久咳、咳嗽、咳血、痢疾杆菌、历节风、尿血、衄血、皮炎、伤寒杆菌、烧烫伤、痰多、痰黄、脱发、细菌性痢疾、下消化道出血、下血、痄腮、咯血、咳吐不利、吐衄、吐血、须发早白。
原形态:本品为柏科植物侧柏 Platycladusorientalis (L.) Franco的干燥枝梢和叶。多在夏、秋二季采收，阴干。
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鸭肫
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：反胃、嗳呃、嗳腐、骨鲠、食积、吞酸、胀满。
别名:鸭胗。
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枇杷
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肺热咳喘、肺燥咳嗽、急性支气管炎、慢性胃炎、慢性支气管炎、上呼吸道感染、痰湿体质、维生素C缺乏症、阴虚体质、支气管哮喘、呃逆、恶心、肺热、干呕、久咳、咳嗽、口干、纳差、呕逆、气喘、胃气不足、胃热、胃阴不足、咽干、阴虚肺燥、烦渴、咳痰不爽、口渴、食少。
别名:金丸，琵琶果。
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叉烧肉
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、产后血虚、缺铁性贫血、消渴、燥咳、烦躁、干咳、火热伤津、津液亏虚、难产、肾虚、消瘦、体虚。
性状:叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。
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豆沙
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：盗汗、健忘、疲倦、失眠、头晕、注意涣散、口渴、易怒。
性状:豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
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难消化性糊精
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：便秘、亚健康、高血糖、高血压、高血脂。
性状:属低分子水溶性膳食纤维。由淀粉加工而成。普通淀粉为α-1,4葡萄糖苷结合而成的直链淀粉和每隔20-24个葡萄糖苷结构有一个α-1,6键合的支链淀粉的混合体。难消化性糊精中则有α-1,2和α-1,3键合的葡萄糖苷结构，并在部分还原末端上有分子内脱水的缩葡聚糖和β-1,6的结构存在，除直链部分外，尚有许多不规则结构，平均分子量1600-2500.耐热、耐酸及耐冷冻性好，发热量低，粘度低(30%溶液约0.01Pa·s)
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柠檬酸铁
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：缺铁性贫血、亚健康。
性状:红褐色透明小薄片或褐色粉末，水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。在水中溶解缓慢，易溶于热水，不溶于乙醇。铁元素含量以16.76%计。
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贝类
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：阴虚体质。
化学成分:贝类品种很多，常见的有赤贝、蝾贝、田螺、海螺、蛤蜊、文蛤等。
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苹果皮
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：反胃。
来源:药材基源：为蔷薇科植物苹果的果皮。拉丁植物动物矿物名：Maluspumila Mill.
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富马酸亚铁
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：缺铁性贫血、亚健康。
性状:红橙色至红棕色粉末，无臭，几乎无味。含有压碎后会产生黄色条纹的软质小块。熔点>280℃。相对密度(D425)2.435.不溶于乙醇，极易溶于水。可燃。含铁元素以32.9%计。
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低聚半乳糖醛酸
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：缺铁性贫血、亚健康。
性状:黄褐色液体，有特殊酸味。符合下述制法和质量指标的成品，经 HPLC及凝胶过滤分析，在可溶性固形物约占60%的组分中，有过半数的聚合度为6,相对分子质量约1300,介于聚乙二醇2000和麦芽三糖之间。天然品存在于葡萄酒等中。
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黄牛肉
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：缺铁性贫血、病后、失血、术后。
性状:黄牛肉为牛科动物黄牛的肉。黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说"黄牛肉补气，与绵黄芪同功。"就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。
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鸭蛋
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：白浊、便秘、产前后病、肺结核、贫血、胃炎、阴虚体质、支气管炎、鼻衄、赤白痢、疮毒、肺阴亏虚、肝火上炎、干咳、喉痛、咳嗽、热扰胸膈、水肿、痰结胸膈、痰少、头痛、胸闷、眩晕、牙痛、咽干、便干、口渴、呕恶、头胀、胀满。
别名:鸭子，鸭卵。
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牛筋
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：风热、腹胀、劳伤、小便不利、肢体倦怠。
来源:药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。拉丁植物动物矿物名：1. Bostaurusdomesticus Gmelin 2. Bubalusbubalis Linnaeus.采收和储藏：宰牛加工牛肉时取下蹄筋，洗净，鲜用或烘干。
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普洱茶
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：痢疾、肉食积滞、痧、疹出不透、腹痛、酒毒、目昏、神疲、嗜睡、暑热、头痛、口渴。
别名:普雨茶、普茶、大叶茶。
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猪髓
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：消渴、遗精、疮疡、带下浊、骨蒸劳热。
来源:药材基源：为猪科动物猪的脊髓或骨髓。拉丁植物动物矿物名：Susscrofadomestica Brisson采收和储藏：宰杀后，剔出骨骼，取下髓部。
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莱菔
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：冻疮、痢疾、烧烫伤、损伤、痰热咳嗽、消化不良、消渴、便血、疮疡、腹泻、咳血、食积、淋浊、吐衄、吞酸、咽喉不利、瘀肿、胀满。
别名:葖、芦萉、芦菔、荠根、紫花菘、温菘、苞葖、紫菘、萝卜、萝葍、楚菘、秦菘、菜头、地灯笼、寿星头。
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何首乌
小结:本品已收载入中国药典，常用于：肠燥、肠燥便秘、肝肾阴亏、肝肾阴虚、肝肾阴虚眩晕、肝血虚证、精亏、精血亏虚、肾阴虚证、失血眩晕、特禀体质、腺病体质、心血不足、血虚、血虚阴亏、血燥生风、阴虚体质、崩漏、便秘、肠风、疮痈、带下病、带下多、耳聋、耳鸣、乏力、风疹、高血压、高血脂、高脂血症、佝偻病、结核、结核病、结核分枝杆菌、久痢、久疟、痢疾杆菌、淋巴结核、瘰疬、慢性肝炎、面黄、面萎黄、目眩、脓肿、疟疾、软骨病、瘙痒、神经衰弱、失眠、糖尿病、头晕、头晕目眩、脱发、萎黄、心悸、眩晕、血管硬化、遗精、痈疽、痈疽肿毒、痈肿、疣、痔、痔疮、中毒、褐斑、筋骨酸痛、体虚、头昏、须发早白、腰膝软弱、腰膝酸软、肢体麻木。
别名:首乌、赤首乌、铁秤砣、红内消。
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半夏
小结:本品已收载入中国药典，常用于：半夏证、风痰、风痰眩晕、寒饮、脾湿、气逆、湿痰、痰厥头痛、痰体、痰饮、痰证、卫气不固、虚汗、阴盛、肠鸣、带下病、反胃、腹鸣、腹胀、咳喘、咳逆、咳嗽、梅核气、呕吐、妊娠恶阻、妊娠呕吐、声嘶、失眠、睡眠不安、痰白、痰多、痰核、头痛、头眩、头晕、脘痞、萎黄、胃炎、心悸、心痛、心下痞、胸闷、胸胀、眩晕、瘿瘤、痈疽肿毒、痈肿、痰涎、胸膈胀满、胸脘痞闷、咽喉肿痛。
原形态:本品为天南星科植物半夏 Pinelliaternata (Thunb.) Breit.的干燥块茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去外皮和须根，晒干。
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白面
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：烧烫伤、消渴、脏躁、创口出血、泻痢、痈肿、烦热。
性状:又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉 High Gluten Flour、中筋粉 Middle Gluten Flour、低筋粉 Low Gluten Flour1、高筋粉10.5-13.5、中筋粉8.0-10.5面条点心3、低筋粉6.5-8.5点心菜肴从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。
1、特等粉7.20.32低筋粉点心用
2、一等粉12.70.43高筋粉面包用
3、一等粉10.70.45高筋粉法式面包用
4、二等粉13.50.54高筋粉面包用面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
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牛心
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：代谢性及内分泌性疾病、冠心病、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病、皮肤病、低血压。
各家论述:母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群
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塘鲺
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便。
性状:塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
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牛尾
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：补气补钙、强壮筋骨。
性状:牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。
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猪排
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨。
化学成分:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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三七
小结:本品已收载入中国药典，常用于：气滞血瘀、气滞血瘀胸痛、外伤出血、血痢、血虚、血瘀、血瘀体质、血瘀胁痛、血证、瘀血、瘀滞、瘀阻、崩漏、闭经、便血、产后腹痛、产后贫血、产后血晕、产后瘀血、出血、疮痈、创口出血、跌打、跌打损伤、恶露不下、乏力、腹痛、功能性子宫出血、关节炎、咳血、尿血、衄血、痛经、心绞痛、心痛、胸痹、胸痛、血崩、血淋、痈肿、疣、月经过多、癥瘕、咯血、倦怠、青肿、色斑、疼痛、吐血、胸腹痛、胸胁刺痛、瘀肿、肿痛。
来源:本品为五加科植物三七 Panaxnotoginseng (Burk.) F. H. Chen的干燥根。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及茎基，干燥。支根习称"筋条"，茎基习称"剪口"。
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鸭肉
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、肺结核、肝硬化腹水、骨蒸、慢性肾炎、湿热体质、糖尿病、心脏病、遗精、阴虚体质、营养不良、病后、盗汗、肺热、肺胃阴虚、干咳、骨蒸潮热、咳嗽、劳热、脾胃不和、水肿、痰少、头痛、头晕、胃阴虚证、虚劳、咽干、阴虚阳亢、月经过少、口渴、体虚、小便不利。
原形态:为鸭科动物家鸭的肉。
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白茄子
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：护心、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射。
性状:茄子(白皮，长)属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，茄子(白皮，长)是夏季主要蔬菜之一。热带为多年生。其结出的果实可食用，茄子(白皮，长)为白色品种，形状上有圆形，椭圆，梨形等各种。
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萝卜
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：白喉、便秘、肠炎、胆石症、反胃、肺热咳嗽、感冒、感染、急性支气管炎、脚气、口腔溃疡、痢疾、慢性支气管炎、煤气中毒、泌尿系统结石、腻滞质、偏头痛、气郁体质、热淋、伤寒、上呼吸道感染、肾炎、石淋、痰喘、痰热咳嗽、痰湿体质、痰嗽、糖尿病、矽肺、下消化道出血、消化不良、消渴、阴虚体质、中风、鼻衄、大便秘结、恶心、肺热、腹胀、高血压、革兰阳性菌、喉痛、咳嗽、口干、口舌生疮、流感病毒、衄血、呕逆、热证、失音、食积、泛吐酸水、咯血、头皮脱屑、头痒、吐血、吞酸、小便不利、咽喉肿痛、胀满。
原形态:为十字花科植物莱菔的新鲜根。也称莱菔。
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生姜皮
小结:本品为中药本草，可用于：癃闭、水肿病、尿闭、水肿、小便不利。
别名:姜皮、生姜衣。
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菠萝蜜
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：面色无华、纳呆、热盛伤津、中气不足、烦热、倦怠、口渴。
别名:波罗蜜、苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝。
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