知医识药--汤头大药房

绿豆陈皮排骨汤

小结:本方为食疗方，适用于：脾病。

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木瓜猪骨花生汤

小结:本方为食疗方，适用于：出血性疾病、十二指肠溃疡出血、维生素K缺乏症、胃溃疡、胃经证。

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杏仁蛋黄治急性肾炎

小结:本方为食疗方，适用于：急性肾炎、恶风、水肿、浮肿。

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神经衰弱安神酒

小结:本方为食疗方，适用于：神经衰弱。临床应用:取药材切片，打碎，以50%乙醇为溶媒，按冷浸法制成酒剂1000ml。

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四味鹌鹑蛋羹

小结:本方为药膳方，常用于：寒凝气滞、冠心病。

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三七红花酒

小结:本方为药膳方，常用于：气滞血瘀、瘀血、跌打损伤、肩痹、肩周炎、拒按、关节僵硬、肌萎、脉弦涩、舌瘀点、舌紫黯、肿痛。临床应用:气滞血瘀，跌扑闪挫，肩折筋伤，瘀血肿痛拒按，日久肌肉萎缩，关节僵硬，舌紫黯或舌边有瘀点，脉弦涩。肩关节周围炎三七味甘、微苦性温，活血化瘀，消肿止痛，为伤科要药；红花辛温，活血通经，祛瘀止痛；当归补血，活血止痛，调经；消肿生肌；白酒辛温，可行药力。全方具有行瘀活血、疗伤止痛之功。

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姜酒草鱼汤

小结:本方为药膳方，常用于：风寒、感冒、贫血、头痛、畏寒。临床应用:适用于风寒感冒、头痛、怕冷等症。

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胡萝卜粥·第二

小结:本方为食疗方，适用于：皮肤干燥症、糖尿病、消化不良、高血压、食欲不振、夜盲。

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黑糯米海椰粥

小结:本方为食疗方，可用于：润肺养颜、补益气血。临床应用:制作之前要反复清洗海底椰，将其腥味尽量冲洗掉。

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丁香华夫

小结:本方为药膳方，常用于：阳虚体质。临床应用:丁香、肉桂，滋味香醇，功擅暖胃，融入华夫饼中，香甜中兼调理脾胃，提振食欲，安神益智。

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姜醋煲木瓜

小结:本方为食疗方，适用于：厌食、嗳腐、嗳气、呕吐、吞酸、脘腹胀满。

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二冬阿胶粥

小结:本方为食疗方，适用于：流泪、目赤、胞睑浮肿、流涕。

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法制蛋

小结:本方为食疗方，适用于：痘。

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银耳炒香菇

小结:本方为药膳方，常用于：肺阴虚证、大便秘结、乏力、肥胖、肺结核、肝炎、高血压病、高脂血症、黄褐斑、咳嗽、气短、雀斑、痰中带血、糖尿病、习惯性便秘、肿瘤、口渴、舌津少。临床应用:肺结核、高脂血症、高血压病、糖尿病、肝炎、雀斑、黄褐斑、习惯性便秘、肿瘤等。

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巴戟牛膝茶

小结:本方为食疗方，适用于：膝关节损伤、气滞血瘀。临床应用:慢性膝关节劳损-气滞血瘀

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枸杞蒸鱼肠

小结:本方为药膳方，常用于：肝肾亏虚、目昏、神疲、眼花、视力下降。临床应用:可用于两眼昏花、视力下降、肝肾亏虚、精神疲乏等症的辅助食疗。佐餐食用。

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生姜鱼汤

小结:本方为食疗方，适用于：感冒、风寒、虚弱。

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大佛酒

小结:本方为食疗方，适用于：忧郁、经血夹块、太息、胁胀、胸闷、月经不调、经迟、经色暗红、经少、脉弦涩、乳房胀闷。临床应用:将前3味捣碎或切成薄片，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣，即成。

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核桃小米粥

小结:本方为药膳方，常用于：脾肾阳虚、闭经、便溏、唇淡白、耳鸣、腹水、甲淡白、面苍白、面色无华、面萎黄、气短、缺铁性贫血、神疲、小便清长、心悸、眩晕、阳痿、浮肿、脉沉细、舌淡、五更泻、形寒、肢冷、肢软。临床应用:肾水不足，面色萎黄或苍白无华，形寒肢冷，唇甲淡白，周身浮肿甚则有腹水，耳鸣眩晕，心悸气短，神疲肢软，男子阳瘘，女子经闭，大便溏薄或有五更泻，小便清长，舌质淡或有齿痕，脉沉细。缺铁性贫血核桃仁甘温，功能补肾益精、温肺定喘、润肠通便；黑芝麻甘平，滋补肝肾、生津润肠、润肤护发，有提高免疫力、预防癌症、保护肝功能等作用；小米养肾气，益脾胃。诸品合用能温补脾肾。

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山药鳝糊

小结:本方为药膳方，常用于：气血两虚、白细胞减少、病后、贫血、血小板减少、体虚。临床应用:山药性味甘、平，为健脾补肾、益肺补气之要药。《本草纲目》认为能"益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛"。它补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，而黄鳝又为补气养血、强壮之要药。因此，山药配黄鳝能补气养血，健脾补元，使气血生化有源。适宜于贫血体虚、病后产后体弱者。

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黄芪红枣姜糖水

小结:本方为药膳方，常用于：气血两虚、畏寒、体虚。

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枸杞鸡蛋糕

小结:本方为药膳方，常用于：肾阴亏虚、耳鸣、口干、尿多、尿频、尿浊、糖尿病、头晕、消瘦、脉沉细、尿甜、疲乏、舌红、舌津少、舌燥、苔少、五心烦热、腰膝酸软。临床应用:肝肾亏虚，糖尿病日久消瘦，身体疲乏，小便频数量多，混浊如脂膏，或尿甜，口干舌燥，五心烦热，腰膝酸软，头晕耳鸣，舌红少苔少津，脉沉细。糖尿病方中枸杞子性味甘平，为补养肝肾的要药，佐以鸡蛋食之，则滋阴补肾益精之功更著。

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豆豉薤白粥

小结:本方为食疗方，适用于：冷痢、伤寒、赤白痢、脘腹痛。

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海螺竹荪汤

小结:本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、目昏、神经衰弱、视力模糊、眼花。临床应用:可用于两眼昏花、视物不清、脾胃虚弱、神经衰弱等症的辅助食疗。

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人参蛤蚧酒

小结:本方为食疗方，适用于：慢性支气管炎。

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十全大补汤·第四

小结:本方为食疗方，常用于：气血两虚、恶性肿瘤、化疗副作用、面萎黄、目眩、气短、食欲减退、头晕、头晕目眩、心悸、怔忡、肿瘤、懒言、肢倦。各家论述:本方所治之证为久病失治或病后失调，或失血过多，以致气血两虚所致诸症，治宜温补气血。方中用人参甘温益气，健脾养胃；白术苦温健脾燥湿，以助脾运；茯苓甘淡健脾祛湿；炙甘草甘温益气和中，调和诸药。四药配伍，即为补脾益气的基础方四君子汤。熟地黄甘温味厚，质地柔润，长于滋阴养血；当归补血养肝，和血调经；芍药养血柔肝和营；川芎活血行血，调畅气血，此即为中医补血名方四物汤。两方合用，则为气血双补的八珍汤。再加黄芪益气，肉桂温阳，便为十全大补汤。墨鱼养血滋阴；肥鸡益气养血，温中补脾；老鸭滋阴养胃，利水消肿；肘子、排骨滋阴润燥；冬笋、蘑菇等皆为植物膳料之上品，滋味鲜美，以上诸物均营养价值高，富含各种营养成分，具有滋补精血、强壮身体的作用。本方荤素相和，气血双补，阴阳并调，滋补力强，故对于各种慢性虚损性疾病有较好的滋补作用。适用于体虚贫血，发枯易脱，虚劳咳嗽，遗精阳痿，血压偏低，营养不良，血小板减少性紫癜，胃下垂，脱肛，子宫下垂，白带过多，月经不调等属气血两虚者。手术后及病后服用，有明显的调养作用。无病服用，亦能防病健身，增强抵抗力。

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丹参陈皮茶

小结:本方为食疗方，适用于：高脂血症、高血压、高血脂、血瘀、瘀血阻滞、月经不调。

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茶叶生姜治感冒

小结:本方为食疗方，适用于：感冒、鼻塞、风寒、流清涕、头痛。

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养心安神酒

小结:本方为食疗方，适用于：心悸、多梦、乏力、面色无华、失眠、怔忡、倦怠。

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银杞鸡肝汤

小结:本方为食疗方，适用于：白内障、肝病、贫血、青光眼、眼病、夜盲症、肝肾不足、目昏、皮肤干燥、失眠、眼花。

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人参鹌鹑蛋汤

小结:本方为食疗方，适用于：多梦、乏力、失眠、倦怠、腰膝酸软。

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薏米山药煲瘦肉

小结:本方为食疗方，适用于：脾虚腹泻、脾虚湿盛、胃下垂。

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白鸭大米粥

小结:本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、咳嗽、尿少、水肿、口渴。临床应用:适用于胃虚口渴、咳嗽、尿少水肿等症。

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白术健脾酒

小结:本方为食疗方，适用于：便溏、脾胃虚弱、食欲不振、泄泻、胸腹胀满。临床应用:将上诸药捣碎成末，装入纱布袋中，置于容器中，加米酒，摇匀，浸泡5-7天，启封，滤渣取液即可。

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玉屏风散

小结:本方为食疗方，适用于：表虚、恶风、汗出、面㿠白、卫表不固、自汗、脉浮缓、舌淡、苔薄白、易感。

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白糖西葫芦

小结:本方为药膳方，常用于：热哮、热证、哮喘、支气管哮喘。临床应用:适用于哮喘(热哮)。

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黄豆治胎死不下

小结:本方为食疗方，适用于：胎死不下。

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竹沥茶·第一

小结:本方为食疗方，适用于：中风、高血压、口噤、尿频、不知人事。各家论述:竹沥，清热滑痰、镇惊利窍。治中风痰迷，肺热痰壅，惊风，癫痫，壮热烦渴，子烦，破伤风。《中药大辞典》载其可"治中风痰迷、壮热烦渴、子烦"等。《本草备要》谓其："消风降火，润燥行痰，养血益阴，利窍明目。治中风口噤，痰迷大热，风痉癫狂，烦闷消渴，血虚自汗。"直接饮用。

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补血八宝饭

小结:本方为药膳方，常用于：心肝血虚、闭经、多梦、健忘、经色浅淡、麻木、面色无华、目涩、目眩、视力模糊、头晕、头晕目眩、心悸、震颤、经少、脉细、面色发白、舌淡白、爪甲无华。临床应用:心悸心慌，多梦健忘，头晕目眩，两目干涩，视物模糊，肢体麻木、震颤，女子月经量少色淡，甚则经闭，面白无华，爪甲不荣，舌质淡白，脉细。

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