事亲者当知医
为人父母者不知医，谓不慈；为人子女者不知医，谓不孝。
白猪栗
小结:本品可食用，可用于：心悸、耳鸣、腰痛。
别名:滇锥栗、椎栗。
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鲱鱼
小结:本品可食用，可用于：肺结核、浮肿、小便不利。
别名:青鱼、青条鱼。
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煲仔酱
小结:本品可食用，可用于：火证、热毒。
性状:煲仔酱是做煲仔菜的一种酱料，是广东菜中的一大特色，它不同于通常的砂锅菜，成菜卤汁较紧、味香浓，有各式专用酱料。
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胖头鱼
小结:本品可食用，可用于：动脉硬化、高血压、高血脂。
性状:胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似，但也有区别，如胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的"脑黄金"，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。
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雪
小结:本品可食用，可用于：高热、醉酒。
原形态:为冬季及寒带天空落下的白色结晶体，是空气中的水蒸气冷至0℃以下凝结而成的。也称腊雪。
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狐狸肉
小结:本品可食用，可用于：寒积腹痛、疥疮、惊痫、痛风、瘦弱、水肿、虚劳。
别名:狐肉。
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费菜
小结:本品可食用，可用于：跌打损伤、过敏性紫癜、神经衰弱、消化道出血、心悸、鼻衄、便血、金黄色葡萄球菌、咳血、失眠、痈肿、吐血。
别名:养心草、倒山黑豆《福建民间草药》、马三七、白三七、胡椒七《湖南药物志》、七叶草《闽东本草》、晏海豆丬、回生草《福建中草药》、血草(福建晋江《中草药手册》。
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紫洋葱
小结:本品可食用，可用于：消化不良、心脑血管疾病、高血压、高血脂、骨质疏松、流感病毒、食积、食欲不振。
性状:洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
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金丝猴
小结:本品可食用，可用于：疮痈、痔。
别名:金线狨《杨文公谈苑》、狨《本草拾遗》、仰鼻猴《中国经济动物志·、兽类》。
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花姬蛙
小结:本品可食用，可用于：跌打损伤、骨折、腰扭伤、腰腿痛、筋骨痛。
别名:犁头虫、三角蚂虫、犁头蛙。
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鮧鱼尾
小结:本品可食用，可用于：口角歪斜、口眼歪斜。
来源:药材基源：为鲇鱼科动物鲇鱼的尾。拉丁植物动物矿物名：Silurusasotus (Linnaeus)[Parasilurusasotus (Linnaeus)]采收和储藏：常年均可捕捞。捕得后，割取尾部，鲜用。
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牛杂
小结:本品可食用，可用于：风眩、贫血、湿痹、消渴、病后、气血不足、虚弱。
性状:牛杂碎包括牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等。由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
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藕带
小结:本品可食用，可用于：发热、衄血、下血、咯血、口渴。
性状:藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕(所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎)。湖北人最喜欢食用藕带。其实，古代就有采食藕带的习惯，如《本草纲目》记载的"藕丝菜"就是现今所谓的藕带。目前，市场上销售食用的藕带，主要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲为主。湖北等地栽培子莲时，一般一次定植，连续种植三年。从第二年开始，由于田间植株过密，采收藕带，实际上起到疏苗的作用。所以，子莲藕带是子莲栽培中的副产品。另外，也有部分农户利用莲藕(藕莲)采收藕带。莲藕的藕带与子莲藕带相比较，更加粗壮、脆嫩。
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意面酱
小结:本品可食用，可用于：开胃助食。
性状:意面酱是指意大利面专用酱。
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梅肉酱
小结:本品可食用，可用于：疲劳。
性状:梅肉酱是一种广东人比较喜爱的调味料，多用于沾烧鹅、白斩鸡等。
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番杏
小结:本品可食用，可用于：败血症、肠炎、毒蛇咬伤、食道癌、胃癌、无名肿毒、肿瘤、疮肿、风热、目赤、肿痛。
别名:滨莴苣、白番杏、白红菜、白番觅。
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乌蛇卵
小结:本品可食用，可用于：疥癣、麻风、脱肛、久痢。
别名:蛇蛋。
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牛仔骨
小结:本品可食用，可用于：疲劳、贫血、面黄、目眩、气短、失血、中气下陷、筋骨酸软、久病、体虚、腰膝酸软。
性状:英文 STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫 FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB-EYE(肉眼牛排)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。SIRLOIN(西冷牛排，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。T-BONE(T骨牛排)，呈 T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的 T骨牛排较少采用。利用手指就可去检查牛排的成熟程度，如牛肉的弹性跟食指和拇指下的"鸡髀肉"差不多，即表示牛排已达五成熟。中指和拇指合拢的硬度等于七成熟，小指和拇指合拢的程度大约等于10成熟。
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杏仁片
小结:本品可食用，可用于：肺虚、干咳、久咳、无痰。
性状:烘焙用杏仁片通常为大杏仁片，适合装饰或者添加在饼干、蛋糕中食用。通常的苦杏仁，因味道较重，不太适宜烘焙使用。若有特殊配方需求，也可以使用。
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抱子甘蓝
小结:本品可食用，可用于：胃痛、虚汗、盗汗、耳鸣、肾阳虚证、肾阴虚证、水肿、四肢厥冷、头晕、畏寒、腰酸、燥热。
性状:抱子甘蓝，是甘蓝的一个变种，中片杓子形，表面有皱纹，叶柄长。茎高35-100cm。茎顶端不生叶球，叶腋间能抽芽形成小叶球，叶腑间能抽芽形成小叶球，叶球直径1-4cm，黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国栽培较多，我国有少量栽培，订要供西餐使用。抱子甘蓝的品质要求是：外形整齐，大小均匀，新鲜洁净，无病虫害者为佳。
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白玉草
小结:本品可食用，可用于：丹毒。
性状:白玉草多年生草本，高40-100cm，全株无毛，呈灰绿色。分布在中国的新疆、西藏、内蒙古、黑龙江。蒙古、尼泊尔、印度、伊朗、土耳其，以及欧洲和非洲(北部)也有分布。
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大薯
小结:本品可食用，可用于：便溏、盗汗、乏力、腹泻、健忘、疲倦、脾虚、脾虚不运、失眠、食欲不振、头晕、注意涣散、脘腹胀满、易怒、肢倦。
性状:缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子。
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印度苹果
小结:本品可食用，可用于：睡眠不足、用脑过度、用嗓过度、肺热、肺燥、口干、目干、便干。
性状:印度苹果为蔷薇科植物苹果的果实，苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为"大夫第一药"。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称"苹果日"。
阅读：631
过猫
小结:本品可食用，可用于：肠风、痢疾、湿疹、疮疡、发热、热毒、细菌、泄泻、尿淋、小便不通。
性状:俗称过猫的过沟菜蕨，是一种蕨类植物，又名过沟菜、水过猫、蕨菜、蕨猫、山凤尾等。
阅读：630
魿鱼
小结:本品可食用，可用于：黄疸、水臌、膀胱气滞。
别名:雪魿、土魿鱼、魿公。
阅读：628
花鲢
小结:本品可食用，可用于：脊髓空洞症、慢性肝炎、慢性肾炎、慢性胃肠炎、目眩、纳呆、呕逆、脾胃虚寒、水肿、髓亏、头晕、头晕目眩、畏寒、泄泻、食少、脘腹痛、喜温、下肢水肿、小便不利、腰膝酸软。
化学成分:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、钾、钙、磷等营养物质，可改善血脂、降低胆固醇水平；并且富含磷脂和改善记忆力的垂体后叶素，能有效提高记忆力，改善智力。
阅读：628
海参肠
小结:本品可食用，可用于：十二指肠溃疡、胃溃疡。
来源:为刺参科动物刺参或其他种海参的肠。将海参肠洗净，阴干。
阅读：629
枫糖浆
小结:本品可食用，可用于：睡眠不足、用脑过度、用嗓过度、肺热、肺燥、口干、目干。
性状:加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，也是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，深受欢迎。
阅读：629
海胆酱
小结:本品可食用，可用于：疲劳、虚汗、便溏、盗汗、耳鸣、乏力、肺肾阴虚、火证、脾虚不运、热毒、肾阳虚证、肾阴虚证、食欲不振、水肿、四肢厥冷、头晕、畏寒、虚劳、血瘀、腰酸、燥热、久病、体虚、脘腹胀满、腰膝酸软、肢倦。
性状:海胆酱采用新鲜优质的海胆经过特殊配方精制加工而成，保留了海胆的新鲜和营养美味。含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸等对人体十分有益的营养成分。
阅读：629
鳢鱼肠
小结:本品可食用，可用于：痔瘘、下肢溃疡。
来源:药材基源：为鳢科动物乌鳢的肠。拉丁植物动物矿物名：Ophicephalusargus Cantor采收和储藏：捕后，剖腹取肠，洗净，鲜用。
阅读：628
长茄子
小结:本品可食用，可用于：坏血病、胃癌、出血、创口不合。
性状:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
阅读：627
龙利鱼
小结:本品可食用，可用于：动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
性状:别称：牛舌头，龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5-32℃，最适水温14-24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
阅读：627
獐髓
小结:本品可食用，可用于：面色无华、皮肤干燥、瘦弱、虚劳。
来源:药材基源：为鹿科动物獐的骨髓或脊髓。拉丁植物动物矿物名：Hydropotesinermis Swinhoe采收和储藏：宰杀后取骨髓或脊髓，鲜用或冷藏。
阅读：627
乌冬面
小结:本品可食用，可用于：减肥、充饥饱腹。
性状:乌龙面；英文：udon,在日文汉字中写为：饂饨)，在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面，乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4mm-6mm)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。
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楤木叶
小结:本品可食用，可用于：扁桃体炎、疔疮肿毒、肝硬化腹水、臌胀、急性肝炎、痢疾、肾炎、肾炎性水肿、十二指肠溃疡、糖尿病、胃溃疡、咽喉炎、腹泻、腰腿痛、浮肿、筋骨痛。
别名:吻头、树头菜菜。
阅读：625
蛤仔
小结:本品可食用，可用于：黄水疮、臁疮。
别名:玄蛤、花蛤。
阅读：624
长把梨
小结:本品可食用，可用于：肺热、肺燥、热毒。
性状:长把梨是源自山东省龙口市(原称"黄县")一种梨的品种。据传最早种植于东江镇崔家村，已有270多年的历史，酸甜可口，口感非常好。
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番石榴果
小结:本品可食用，可用于：疳积、痢疾、脱肛、饱胀、腹泻、食积、血崩。
别名:拿(火巴)果、嗽叭果。
阅读：624
醋糟
小结:本品可食用，可用于：气滞、四肢疼痛。
来源:为米、麦、高粱等酿醋后所余的残渣。
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双孢菇
小结:本品可食用，可用于：抗癌、降低血压、助消化、提神。
性状:别名：圆蘑菇，洋蘑菇、双孢蘑菇、白蘑菇。存储时间：4-5天。双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。很多国家都有栽培，其中我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。有"植物肉"之称。
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狐四足
小结:本品可食用，可用于：痔血。
来源:药材基源：为犬科动物狐狸和南狐的四足。拉丁植物动物矿物名：
1. Vulpesvulpes Linnaeus 2. Vulpesvulpeshoole Swinhoe采收和储藏：捕杀后，剁下四足，阴干。
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大麦醋糟
小结:本品可食用，可用于：风证、气滞、四肢疼痛。
来源:为大麦制醋后剩余之糟粕。
阅读：619
野兔脑
小结:本品可食用，可用于：难产。
来源:兔目兔科蒙古兔 Lepustolai Pallas; 东北兔 L.mandschuricus Radde; 孙河兔(草兔) L. Capensis L.；雪兔 L.timidus L.，以脑入药。
阅读：619
虎膏
小结:本品可食用，可用于：白秃疮、反胃、狗咬伤、麻风、头白秃、头疮、痔、痔疮、下血。
别名:虎油《物理小识》、虎脂《本草新编》。
阅读：616
脆骨
小结:本品可食用，可用于：骨质疏松。
性状:1、作为食品的动物的软骨。
2、特指食物中可以食用的动物软骨部分，比如鸡龙骨突前端，猪骨的结合面。
阅读：616
海蚌
小结:本品可食用，可用于：营养不良、高胆固醇、高血脂、气血不足、体虚。
别名:西施舌、贵妃蚌。
阅读：616
百舌鸟
小结:本品可食用，可用于：胃痛、小儿语迟、虫积、头晕、血虚。
别名:反舌、反舌鸟、交啄、牛屎哵哥、牛屎了、牛屎八。
阅读：616
寒菌
小结:本品可食用，可用于：白浊、消化不良、脘腹胀满。
别名:美味松乳菇，雁鸿菌，松乳菇。
阅读：617
牦牛肉
小结:本品可食用，可用于：缺铁性贫血。
性状:牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为"世界三大高寒动物"。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉被誉为"牛肉之冠"，属半野生天然绿色食品。
阅读：615
金鱼
小结:本品可食用，可用于：百日咳、肺炎、黄疸、水臌、咳嗽、水肿、小便不利。
别名:朱砂鱼、锦鱼。
阅读：616
