事亲者当知医
为人父母者不知医，谓不慈；为人子女者不知医，谓不孝。
无花果
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、疮、肺热咳嗽、痢疾、气郁体质、缺乳、脱肛、消化不良、癣、阴虚体质、燥咳、痔、痔疮、肠热、出血、疮疖、大便秘结、喉痛、脓臭、疝痛、声嘶、食欲不振、胃虚、下肢溃疡、泻痢、泄泻、阴虚、痈肿、疣赘、痔痛、痔肿、足痒、咽喉肿痛。
原形态:为桑科植物无花果的花托。
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香醋
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：痢疾、心血管疾病、大肠杆菌、肥胖、葡萄球菌。
性状:醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。香醋就是用优质糯米经过20多道工序制成。其特点为：香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品，畅销中外。
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白蔻
小结:本品为中药本草，可用于：胃痛、消化不良。
来源:药材基源：为姜科植物滑叶山姜的果实。拉丁植物动物矿物名：AIpiniatonkinensis Gagnep.采收和储藏：果实将熟时采收，烘干或阴干。
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鳗鱼
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：风湿痹痛、结核、糖尿病、血虚体质、赤白带、发热、风湿、高血糖、性功能减退、虚劳、阳痿、阳虚、筋骨软弱。
别名:白鳗、河鳗。
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女贞子
小结:本品已收载入中国药典，常用于：风虚、肝肾阴虚、阴虚、阴虚内热、阴虚体质、白细胞减少症、潮热、疮、动脉粥样硬化、恶疮、耳鸣、发热、肺结核、腹水、骨蒸潮热、化疗副作用、黄褐斑、颈淋巴结核、口舌生疮、老年斑、黧黑斑、目眩、水肿、头晕、脱发、眩晕、眼花、遗精、油风、挛痛、目暗、头昏、须发早白、腰膝软弱、腰膝酸软、肿痛。
别名:女贞实、冬青子、爆格蚤、白蜡树子、鼠梓子。
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鱿鱼
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：产后缺乳、胆结石、老年痴呆、贫血、气虚体质、视力疲劳、血管硬化、血虚体质、发育不良、高胆固醇、高血压、纳差、皮肤干燥、气虚、神疲、月经不调。
化学成分:鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等元素，可调节血压，活化细胞，保护神经组织，维护造血功能。能提高记忆力，对老年性痴呆有一定的预防作用。含有较多的牛黄素，可增强人体免疫力，有助于缓解疲劳，改善视力等作用。
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海蜇皮
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：风湿性关节炎、头风、疮疡肿毒、带下多、咳喘、咳嗽、痞块、咳痰。
别名:白皮子、白皮纸、秋风子䖳皮、罗皮。
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棉子油
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疥、癣、疮疡。
化学成分:种子油含亚油酸，棕榈酸，油酸等
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精盐
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿。
性状:精盐也叫加工盐或细盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。
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圣女果
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：膀胱癌、肺癌、肝癌、冠心病、皮肤癌、前列腺癌、乳腺癌、消化道癌、中风病、子宫癌、色素沉着、血栓、牙龈出血、肌衄、色斑。
性状:圣女果，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约1-3cm，鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种)，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。
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芥末
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：伤风、咳嗽。
别名:芥子末、芥辣粉。
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芜菁
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疮痈肿毒、疔疮、疔毒、黄疸、大肠杆菌、寄生虫、咳嗽、湿热、食积、宿食、细菌、痈肿、真菌、二便不利、食入不化、心腹冷痛。
别名:葑，须，荛，大芥，蔓菁，葑苁，芥，九英菘，九英蔓菁，诸葛菜，五美菜，台菜，大头菜，狗头芥。
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香肠
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：纳呆、食欲不振。
别名:腊肠、南肠、灌肠。
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吡啶甲酸铬
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。
别名:甲基吡啶酸铬。
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果糖
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：低血糖。
性状:果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103-105℃，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。
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苋菜
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：扁桃体炎、便秘、肠炎、虫蛇咬伤、痢疾、气郁体质、热淋、湿热体质、痰湿体质、血虚体质、阴虚体质、赤白痢、疮毒、暑热、二便不通、咽喉肿痛。
别名:人苋，红人苋，雁来红，老少年，十样锦，老来少，三色苋，青香苋，老来变，秋红。
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井水
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：反胃、热痢、热淋、消渴、出血、发热、小便赤涩、口渴。
原形态:为井中之水。
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春笋
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便溏、乏力、食欲不振、饮食积滞、脘腹胀满、肢倦。
性状:别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
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鸡子黄
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疮、肝炎、痉厥、热疮、烧烫伤、小儿消化不良、胞衣不下、发热、呕逆、失眠、下利、心烦、虚劳、吐血。
别名:鸡卵黄、鸡蛋黄。
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鱼鳔胶
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：疲劳、亚健康、耳鸣。
来源:鱼鳞(亦称鱼肚)的干制品。按制法不同，凡割开后干燥者称"片胶"，不割者称"筒胶"，由小的鱼鳞并压而成者称"长胶"。质量以片胶最后，呈椭圆形，淡黄色，半透明，有光泽。
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偶联糖
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康、龋齿。
性状:无色透明液体，味甜，相对甜度约为蔗糖的50%-60%。有较强吸湿性，可防止砂糖的结晶和淀粉老化。属非还原糖，不易变色和发生美拉德褐变反应。
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河蚌
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：脱肛、痔疮、目赤、痔肿、肿痛。
别名:无齿蚌、池蚌、珠蚌、背角无齿蚌、三角帆蚌、射线裂脊蚌、褶纹冠蚌。
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葫芦巴
小结:本品为中药本草，可用于：寒疝、脚气、小肠疝气、腹胀、寒湿、肾不纳气、肾虚、肾阳虚证、胁胀、阳痿、腰酸、小腹冷痛。
来源:本品为豆科植物胡芦巴 Trigonellafoenum-graecum L.的干燥成熟种子。夏季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。
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乳铁传递蛋白
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：肝炎、缺铁性贫血、亚健康。
别名:乳铁蛋白。
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沙拉酱
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：胆结石、十二指肠溃疡、胃炎、心脑血管疾病、骨质疏松。
性状:沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为"mayora"。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(Driver)或参观者(Visitor)这两个单字一样。
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银鱼
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肺结核、慢性胃肠炎、慢性支气管炎、脾虚泄泻、贫血、小儿疳积、营养不良、乏力、干咳、咳嗽、纳呆、脾胃气虚、脾虚、泄泻、虚劳、倦怠、食少、无痰。
别名:王余，鱼会残鱼，银条鱼。
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酱油
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、毒虫咬蜇、感冒、高胆固醇血症、功能性消化不良、冠心病、伤风、烧伤、烧烫伤、食物中毒、心血管疾病、药物中毒、肿瘤、肠胃不适、纳呆、食积化热、食欲减退、胃气不和、食少。
原形态:系用面粉或豆类，经蒸罨发酵，加盐、水后制成酱，酱的上层液体状物质(下层糊状物即为酱)。
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茶油
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、蛔虫性肠梗阻、疥、疥癣、痧、烧烫伤、癣、虫痛、腹痛、蛔虫。
别名:楂油、茶子油。
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西瓜子仁
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、久咳、咯血。
来源:药材基源：为葫芦科植物西瓜的种仁。拉丁植物动物矿物名：Citrulluslanatus (Thunb.) Matsum. Et Nakai采收和储藏：夏季食用西瓜时，收集瓜子，洗净晒干，去壳取仁用。
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霉干莱
小结:本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：生津止渴、消食、补血益气。
别名:乌干菜、干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜、菜干。
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鳗鲡
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：带下病、肺结核、肺痨、风痹、疳劳、劳损、淋巴结核、瘘疮、神经衰弱、湿脚气、腺病体质、小儿疳积、夜盲症、赤白带、虫痛、虚弱、阳痿、体虚。
别名:青鳝、白鳝、鳗鱼、鳗。
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玉米糁
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、心脏病。
性状:北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁(Shēn)子，也叫棒子糁。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。现在城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。
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葱须
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：冻伤、风寒头痛、喉疮、痔疮。
别名:葱根。
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冰片
小结:本品已收载入中国药典，常用于：闭证、风痰、火郁、厥证、气闭、气厥、气郁、热证、痰厥、痰迷心窍、创口不合、耳聋、耳脓、关格、喉痹、昏迷、急性化脓性中耳炎、惊热、惊痫、痉厥、咳嗽、口疮、口噤、口腔炎、目赤、目痛、目肿、蛲虫病、脓耳、热病、神昏、失神、痫证、心力衰竭、咽喉炎、翳障、痈肿、痔、痔疮、痔肿、中恶、中耳炎、中风、中风病、喘息、昏蒙、溃脓、咽喉肿痛。
性状:本品为无色透明或白色半透明的片状松脆结晶；气清香，味辛、凉；具挥发性，点燃发生浓烟，并有带光的火焰。本品在乙醇、三氯甲烷或乙醚中易溶，在水中几乎不溶。熔点应为205-210° C(通则0612)。
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番茄红素
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。
来源:成熟的番茄中含量特别多。尚存在于灯笼大红辣椒、蔷薇果、西瓜、木瓜、番石榴、君影草果实、柿子、南瓜的果肉、葡萄柚的果实以及红色细菌之一 Shiocystis等中。番茄红素属类胡萝卜素，但没有β-胡萝卜素之类能在人体内转化为维生素A的生理功能。番茄红素在番茄中的含量最高，但普通品种(Lycopersiconesculentum)含量仅33-37mg/公斤，但在一些特殊品种(如 L. Pimpinellifoli)中的含量可达400mg/公斤。番茄红素在番茄等中大部分为全反式结构(71%-91%)，但在人的血液中全反式结构仅占27%-42%，而顺式却占58%-73%，在人的前列腺组织中，全反式仅占12%-21%，而顺式型却占到79%-88%。研究还表明顺式异构体比反式更容易被吸收。如加热生产的番茄酱比未加热的番茄酱更容易被吸收，就是因为未被加热的番茄酱是以反式存在的，而番茄酱在玉米油中加热1h,番茄红素会从反式变为顺式。
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葱花
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：脘腹冷痛、胀满。
来源:药材基源：为百合科植物葱的花。拉丁植物动物矿物名：Alliumfistulosum L.采收和储藏：7-9朋花开时采收，阴干。
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鳙鱼
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：消化不良、脾胃虚寒、脾胃虚弱、行步困难、腰膝酸痛、肢体肿胀。
别名:鱼羞鱼，鱼容，鱼容鱼，皂包头，皂鲢，黑包头鱼，鳙头鲢，鱼崇鱼，包头鱼，胖头鱼，黑鲢。
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西瓜子
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：急性膀胱炎。
化学成分:含脂肪油、蛋白质、维生素B2 、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
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蛏子
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：产后虚弱、痢疾、湿热、水肿、醉酒、烦热、口渴。
性状:蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。
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平贝母
小结:本品已收载入中国药典，常用于：肺热、肺热咳嗽、劳咳、痰热壅肺、阴虚、燥咳、干咳、瘰疬、乳痈、痰多、痰少、痰中带血、消化道溃疡、胸闷、咯痰、胸胁胀满。
别名:坪贝、贝母、平贝。
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连翘
小结:本品已收载入中国药典，常用于：胆热、风热犯肺、风热感冒、气聚、热入营分、热入营血、热邪、上焦火热、外感风热、温热、心包火旺、心经火热、肿毒、白疕、斑疹、鼻疖、鼻肿、疮、疮疡、疮痈、疮痈肿毒、痤疮、丹毒、发斑、粉刺、高热、喉痹、结核、酒齄鼻、口腔溃疡、癃闭、瘰疬、尿闭、尿涩、尿痛、脓肿、热淋、乳痈、神昏、温病、瘿瘤、痈、痈疽、紫癜、烦渴、尿淋。
原形态:本品为木犀科植物连翘 Forsythiasuspensa (Thunb.) Vahl的干燥果实。秋季果实初熟尚带绿色时采收，除去杂质，蒸熟，晒干，习称"青翘"；果实熟透时采收，晒干，除去杂质，习称"老翘"。
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龟肉
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肠风、肠风下血、骨蒸、血痢、阴虚体质、久咳、久疟、劳热、尿急、尿频、痔血、咯血、骨蒸劳热、筋骨痛。
别名:元绪，金龟，水龟，玄衣督邮。
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金桔
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：感冒、伤食、血管硬化、饱胀、高血压、咳嗽、气郁、食欲不振、胸闷、醉酒、口渴、皮肤松弛。
性状:金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
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戎盐
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疮痈、积聚、睑弦赤烂、疥疮、心悸、癣、中药中毒、齿衄、目赤、目昏、目涩、目痛、尿血、舌衄、牙龈出血、牙痛、不宁、吐血、小便不畅、心腹痛、肿痛。
别名:胡盐《别录》、秃登盐、阴土盐《唐本草》、石盐、寒盐、冰石《石药尔雅》、羌盐《日华子本草》、青盐《本草图经》、岩盐《地质矿物学大辞典》、大青盐《中药志》。
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鲜贝
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：皮肤老化、便溏、乏力、皮肤干燥、脾虚不运、瘙痒、色素沉着、食欲不振、胃寒、脘腹胀满、肢倦。
性状:鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。
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马兰头
小结:本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：白喉、扁桃体炎、疔毒、化脓性炎症、黄疸、黄疸型肝炎、急性肝炎、急性咽喉炎、疖、结膜炎、口腔炎、痢疾、乳腺炎、腮腺炎、上呼吸道感染、无黄疸型肝炎、小儿疳积、牙周炎、眼疳、痈、鼻衄、便血、齿衄、疮疡、倒经、跌打、发热、衄血、湿热、水肿、泄泻、血热、夜盲、痈肿、紫斑、皮下出血、吐血、小便不利、咽喉肿痛、肿痛。
别名:马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草。
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天然胡萝卜素
小结:本品为保健食品，不能代替药物，可用于：心血管疾病、心脏病、亚健康。
别名:植物性胡萝卜素；藻类胡萝卜素。
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石膏
小结:本品已收载入中国药典，常用于：肺热、热毒壅盛、热体、热证、石膏证、实热、外感、胃火、阳明热盛、阳盛、斑疹、潮热、喘咳、疮疡、创口不合、发斑、发狂、发热、发疹、烦躁、肺炎、粉刺、感冒、高热、过敏性皮炎、喉痛、酒糟鼻、酒齄鼻、口舌生疮、面游风、热病、烧烫伤、神昏、湿疮、特应性皮炎、涕黄、头痛、消渴、心烦、胸膜炎、牙痛、咽干、阳明经头痛、瘾疹、痈疽、谵语、中暑、壮热、自汗、喘急、喘息、烦渴、口渴、脉浮大、身热。
原形态:本品为硫酸盐类矿物石膏族石膏，主含含水硫酸钙(Ca SO4·2H20)，采挖后，除去杂石及泥沙。
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