小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、肠梗阻、蛔虫性肠梗阻、疥癣、十二指肠溃疡、胃溃疡、大便秘结、便结。

功能主治

润肠通便，驱虫解毒。主治肠虫梗阻，大便秘结，疥癣。

性味

辛、甘，温。

归经

入大肠经。

用法用量

内服：炖温，15-30克。 外用：适量，涂搽；或调他药敷。

注意

孕妇忌服。

原形态

为豆科植物大豆的种子所榨取的脂肪油。

化学成分

含饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、β-胡萝卜素维生素E、环木波萝烯醇、角鲨烯等。

药理作用

病理作用：抑菌作用。

含量测定

豆油的脂肪酸中，饱和的一般为10％，余为不饱和脂肪酸。前者主要是硬脂酸和棕榈酸，后者主要是油酸和亚油酸。此外的成分中主要为磷脂。豆油的甾醇含量为0.38％-0.53％。其中有β-谷甾醇，豆甾醇和菜油甾醇。另外有β胡萝卜素、维生素E、环木菠萝烯醇和角鲨烯。

复方

(1)豆油口服，1-2岁60-80ml，2-5岁80-100ml，5-10岁100-150ml，10岁以上150-200ml。功能润肠通便。适用于肠梗阻。 (2)豆油30ml，临睡服。功能润肠通便。适用于大便秘结、习惯性便秘。

各家论述

豆油临床多用于肠梗阻及肠寄生虫病。贮存豆油时间不宜过长，因贮存时间过久，易使其氧化变质。心脏病、肾炎、肝硬化等病且伴有水肿者不宜多食油制品。

临床应用

[食疗方选]： 豆油藕粉糊 [原料]真豆油60克，藕粉适量。 [制法]取豆油60克，同适量新藕粉一同调成稀糊状即可。以上为1日量，分3次炖温后服食。此方可驱虫，润肠。适用于小儿蛔虫性肠梗阻。