小结

本方为食疗方，常用于：血虚、多梦、健忘、面色无华、目干、目涩、失眠、头晕、萎黄、心悸、眼花、肢体麻木。

配方

老母鸡1只(1500克左右)，熟地黄10克，当归10克，粉芍10克，川芎10克，葱、姜、料酒、精盐等佐料适量。

功能主治

补血强身。适宜于血虚之人，症见头晕眼花，两目干涩，肢体麻木，心悸，失眠，多梦，健忘，面色不华或萎黄等。

制法

将鸡宰杀洗净，剁去脚爪，清除内脏，开水中氽过。熟地黄、当归、粉白芍、川芎4味中药洗净，切成薄片，以纱袋盛好，扎紧口。姜、葱切段。沙锅中放入清汤、鸡、药袋，以武火烧开后，撇去浮沫，加入姜、葱、料酒，以文火炖至鸡肉烂熟，骨架松软，拣去药袋及姜、葱，加入适量味精、精盐等调料即可。

用法用量

吃肉喝汤，佐餐食用。