小结

本方为食疗方，适用于：产前后病、维生素C缺乏症、维生素E缺乏症、病后、虚弱。

配方

鸡肉、草菇各200克，彩椒80克，盐、味精各2克，酱油5ml，蚝油、香油各少许，食用油适量。

功能主治

鸡肉含丰富的蛋白质、维生素C、维生素E等，其脂肪中含不饱和脂肪酸，很容易被人体吸收利用，而且消化率高，对体质虚弱，病后或怀孕期虚弱的孕妈妈都有滋补之效。

制法

1.彩椒、草菇洗净，切片，入沸水焯一下；鸡肉洗净，切片，放盐、酱油腌15分钟。 2.炒锅上火，加油烧至六成热，下鸡肉炒至颜色发白，加彩椒、草菇炒香后，放蚝油、味精、香油调味，盛盘即可。