小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：妊娠恶阻、糖尿病、胃痛、消化不良、晕动症、脂肪肝、肝肿、咳嗽、食欲不振、痰多、饮食积滞、醉酒、咯痰。

功能主治

健脾消食，宽中下气，化痰止咳。消化不良，胃痛，孕妇恶阻，乘舟车昏眩，咳嗽痰多。

性味

甘、酸，寒。

注意

凡脾胃虚寒、大便溏薄者慎食。

原形态

为芸香科植物柚的成熟果实。也称文旦。

化学成分

含柚皮苷、新橙皮苷、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2 、维生素C、烟酸.有机酸、钙、磷、铁、糖类及挥发油等，维生素C含量每百克鲜果肉达120mg，超过柑橙2倍，比苹果高7倍。维生素P也很丰富，心血管病者食之有益。鲜果肉中还含有胰岛素样成分，具有降血糖作用。柚子所含的有机酸主要是枸櫞酸，能消除人体疲劳。药理研究证明，柚皮苷有抗炎作用，能抑制实验动物的毛细血管通透性，并有抗透明质酸酶的作用。此外，柚皮苷对实验动物的病毒感染和X线放射有保护作用，并具有解痉作用和类似低分子右旋糖酐的药理作用。

复方

(1)柚果肉60克，1次食完，每日3次。功能健脾宽中。适用于消化不良、脘腹胀满，孕妇口淡乏味。 (2)柚果肉60克，慢慢嚼服。功能健胃醒酒。适用于酒醉、口臭，或乘车乘船昏眩呕吐。 (3)柚子1个(去皮及内层白髓，切碎)，蜂蜜30克，隔水炖烂，加黄酒15克，早晚分服。功能化痰润肺止咳。适用于老年人咳嗽痰多气急。 (4)柚果核15克，捣烂，水煎服，早晚各1次。功能理气止痛。适用于疝气。此外，柚果核煎液，外用擦患部，可治斑秃。

临床应用

柚子皮厚坚实，能贮藏一百多天而不坏，有"天然水果罐头"之雅称。在南方，柚子有象征亲人团圆、生活幸福美满之喻意。闽南有柚子宴，席上点柚子灯，喝柚子茶，吃柚子菜、柚饼、柚子膏以及柚子糖、柚子蜜饯，风味独特，令人乐而忘归。