菊花羊肝汤·第一
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：视力疲劳、心血管疾病、麻木、肢体痛。
配方
鲜羊肝200克，菊花5克，蛋清淀粉15克，姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、味精各适量。
功能主治
菊花有清热祛火、养肝明目的功效，羊肝可补气血、清虚热。此汤对消除眼睛疲劳、恢复视力、防治心血管疾病及由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等症均有食疗作用。
制法
1.鲜羊肝洗净，切片；菊花洗净，浸泡；葱洗净切碎，姜洗净切片。 2.羊肝片入开水中稍汆一下，用盐、料酒、蛋清淀粉浆好。 3.锅内加油烧热，下姜片煸出香味，加水，放入羊肝片、胡椒粉、盐煮至汤沸，放菊花、味精、葱花煲至熟即可。
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