小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：高血压病、高脂血症、喉炎、痢疾、热咳、湿热痢、带下白、肺虚、脾胃虚弱、食欲不振。

功能主治

益气健脾，养阴润肺，清热利湿。主治脾胃虚弱，食欲不振，肺虚热咳，湿热痢疾，白带。

性味

甘、苦，凉。

归经

入心、肝、脾经。

用法用量

内服：煎汤，10-30克；炖食、煮食，25-50克。

注意

脾胃虚寒之人不宜多食，妇女月经期忌食。

别名

竹蓐，竹肉，竹菰，竹蕈，笋菌，竹笋菌，竹笙，竹参，面纱菌，网纱菌，竹姑娘，仙人笠，臭角菌，竹鸡蛋，鸡蛋花，僧笠茸，虚无僧蕈，鳝风菌。

化学成分

竹荪子实体含(1→3)β-D-葡聚糖：T-3-G、T-4-N、T-5-N、T-2-A、T-2HN、T-3d、T-3-M、T-3-GM,苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸及其他氨基酸、蛋白质，及钾、钙、磷、锌、锰、硒等。

药理作用

1.抗癌作用。 2.促进有丝分裂作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)竹荪萝卜汤 [原料]竹荪50克，白萝卜、胡萝卜各适量，生姜片适量。 [制法]白萝卜、胡萝卜切片，加入生姜片与竹荪一起熬汤。吃菜喝汤。此汤利湿化浊，理气消积，降脂减肥。适用于肥胖症的防治。 (2)竹荪豆苗汤 [原料]竹荪50克，豌豆苗100克。 [制法]两者加清水100ml共煮，喝汤。此汤滋阴润燥。适用于糖尿病的防治。 (3)竹荪莲子汤 [原料]竹荪25克，鲜莲子50克，清汤、调料各适量。 [制法]竹荪泡发，切段，鲜莲子焯水去皮、芯。上料在沸水中煮至熟透，加清汤、调料煮沸。此汤清热解毒，凉血，化痰利水。适用于体质虚弱、精血不足、脾胃虚弱、食欲不振及高血压、高胆固醇、肥胖病的饮食调护。也可作营养食品，用于抗肿瘤的辅助治疗。 (4)竹荪三鲜汤 [原料]水发竹荪25克，水发海参、熟猪肚各50克，鸡汤、调料各适量。 [制法]竹荪切段，海参、猪肚切薄片。锅内注鸡汤，烧沸后放海参、猪肚和调料，煮沸加在沸水中煮至熟透，加清汤调料煮沸加竹荪，再沸撒味精起锅。此汤补益脾胃，强肾填精，滋阴润燥。适用于精血不足之便秘、消渴、阳痿、小便频数等的饮食调护。