小结

本方为食疗方，适用于：反胃、瘦弱、虚劳、中虚、腰膝痿软。

配方

银耳50克，鸽蛋20个，冰糖250克，大油少许，冷水适量。

功能主治

益气补虚，温中暖下，治虚劳羸瘦、腰膝疲软、中虚反胃。

制法

1.将银耳放入冷水中浸泡后，去蒂、洗净、撕成小朵，放入锅内加适量水熬烂。 2.将鸽蛋分别打入抹过大油的酒盅内，上笼蒸熟。取出蒸熟的鸽蛋，倒在清水内洗干净。 3.再将银耳汤烧沸，放入冰糖煮至溶化，随即投入鸽蛋一同煮滚即可。