小结

本品可食用，可用于：补钙、增加骨密度。

功能主治

1、鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。 2、含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

注意

无禁忌人群。

性状

鸡脆骨，是指鸡关节处一块鸡脆骨，其色泽浅黄、略带一点肉，如同指甲大小，口感爽脆。

鉴别

建议到正规超市购买新鲜的鸡脆骨。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

鸡脆骨的营养价值在于鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这种物质的营养价值在于它可以增进骨骼的密度，科学家研究发现，胶原蛋白还具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。鸡脆骨的营养价值比较高，而且脂肪含量很低，适合老人、儿童食用。