小结

本方为食疗方，适用于：消化功能紊乱、乏力、脾胃气虚、体虚。

配方

鲜山药250克，胡萝卜100克，鸡腿100克，盐适量。

功能主治

山药性味平和，有健脾益气的功效，能促进消化，鸡肉可以温中补气，能补益精髓，十分适合体虚乏力、消化功能低下、脾胃气虚的老年人食用。

制法

1.将鲜山药削皮，冲净，切块；胡萝卜洗净，削皮，切块；鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞起，冲净。 2.将鸡腿、胡萝卜先下锅，加水适量。 3.以大火煮开后转小火炖15分钟，续下山药转大火煮沸，再转小火续煮10分钟，加适量盐调味即成。