小结

本品可食用，可用于：贫血。

功能主治

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

注意

病湿热者忌食。

性状

乌龙，英文为undonn,发音是由unn-donn转变而来的，乌龙面也是面类的一种。

鉴别

以圆面的截面直径要在1.7mm以上，角面的宽度在1.7mm以上的为佳。

各家论述

一般人群皆可食用。

临床应用

乌龙面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。