小结

本方为药膳方，常用于：肺燥、干咳、烦热、口渴、

配方

玉竹30克，猪夹心肉250克，油豆腐500克，调料适量。

功能主治

润肺生津。适用于肺燥干咳，烦热口渴等症。

制法

猪肉剁泥，加葱、姜、末、黄酒、酱油、精盐、白糖、味精调味，加水、生粉搅打成肉浆；油豆腐开一小口，嵌入肉浆后合口；玉竹加水煮沸20分钟后取汁，加入嵌肉油豆腐，用文火焖煮40分钟。