小结

本方为食疗方，适用于：产前后病。

配方

猪肉200克，鸡蛋150克，盐3克，香菜、食用油各适量。

功能主治

鸡蛋含有人体所需的氨基酸，猪肉中含卵磷脂、铁、磷、钙等营养物质，并且含有维生素和烟酸等，具有很高的营养价值和一定的医疗效用，二者做菜对孕妈妈尤其有益。

制法

1.猪肉洗净，切丝；鸡蛋打入碗中，加盐搅拌好；香菜洗净，切段备用。 2.油锅烧热，放入肉丝滑熟，捞出；另起油锅，下入鸡蛋液炒散。 3.鸡蛋炒好后，加入肉丝翻炒均匀，加入香菜炒匀，装盘即可。