小结

本方为食疗方，适用于：骨质增生、肝肾亏虚、头胀痛、项强、眩晕。

配方

乳鸽1只，西洋参40克，山药30克，红枣5颗，姜10克，盐8克。

功能主治

乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。其肉厚而嫩，滋养作用较强，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。西洋参有补气养阴、补益肝肾之功效。此汤可治肝肾亏虚所致骨质增生，症见肩颈不舒、头脑胀痛、眩晕、不可转侧者。

制法

1.西洋参略洗，切片；山药洗净，加清水浸30分钟；红枣洗净；乳鸽去毛和内脏，切块。 2.把全部用料放入炖盅内，加适量开水，盖好，隔水用文火炖3小时。 3.加盐调味即可。