小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：黄疸、湿热痢、热毒、水肿、痈肿、小便不利。

功能主治

利水消肿，清热解毒。主湿热痢疾，黄疸，水肿，小便不利，热毒痈肿。

性味

甘；寒。

归经

肝；脾经。

用法用量

内服：煎汤15-30克；或作羹。 外用：适量，捣敷患处。

注意

肠胃虚寒者慎服。

别名

茆、屏风、水葵、水芹、露葵、丝莼、瑰莼、马蹄草、缺盆草、锦带、马粟草。

来源

药材基源：为睡莲科植物莼菜的茎叶。拉丁植物动物矿物名：Braseniaschreberi J. F. Gmel.采收和储藏：5-7月采，洗净或沼泽地。

原形态

莼菜多年生草本。根茎横生，具叶及匍匐枝，匍匐枝节部生根。叶互生于根茎和匍匐枝上；叶柄长25-40cm; 叶片浮于水面，椭圆状长圆，长5-16cm,宽3-10cm,全缘，上面绿色，下面带绿色带紫色，叶脉放射状，上半部脉有毛，时脉处皱缩。花梗自叶腋抽出，长约10cm,被柔毛及琼脂样的粘质；花露出水面，直径1-2.5cm; 暗紫色；萼片、花瓣各3,均为条形，长1-1.5cm; 雄蕊12-18,短于花被，花药条形，长约4mm；心皮4-18个，柱头扁平，有长直毛。坚果长圆状卵形，革质，具宿萼和花柱。和子1-2,卵形。花期6月，果期10-11月。

生境分部

生态环境：生池塘、河湖或沼泽地。 资源分布：分布江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。

性状

性状鉴别： 根茎横生。茎细，长达1m以上。叶互生，叶柄细长；叶片卵形至椭圆形，下面暗紫色，叶脉放射状。花梗由叶腋抽出，梗长约10cm,有柔毛。

化学成分

含酸性多糖，系由 D-半乳糖(D-ga; actpse)32%-40%，D-甘露糖(D-mannose)10%-14%，L-石澡糖(L-fucose)13%-16%，L-鼠李糖(L-rhamnose)6%-9%，D-木糖(D-xylose)2%-7%，L-阿拉伯糖(L-arabinose)2%-3%和微量 D-葡萄糖(D-glucose)所组成。还含少量维生素B1 2(Vitamin B12)。又发现胃疡和皮肤癌的抑制因子，系由氨基酸、蛋白质、葡聚糖(Glucan)和葡配甘露配甘露聚糖(Glucomannan)所组成。

药理作用

其粘质部在动物筛选试验中，认为有某些抗癌作用；对洋葱根的未分化细胞的有丝分裂，莼的提取物有较弱的抑制作用。

复方

(1)治一切痈疽：春夏用茎，冬月用子，就于根侧导取，捣烂敷之。用菜亦可。-《保生余录》 (2)治数种疔疮：马蹄草、大青叶、臭紫草各等分。擂烂，以酒一碗浸之，去滓，温服。-《经验良方》

各家论述

1.《别录》：主消渴，热痹。 2.陶弘景：补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。 3.《唐本草》：久食大宜人，合鲋鱼为清羹，食之主胃气弱，不下食者至效，又宜老人。 4.孟诜：和鲫鱼作羹，下气止呕。少食补大小肠虚气。 5.《日华子本草》：治热疸，厚肠胃，安下焦，解百药毒。 6.《医林纂要》：除烦，解热，消痰。 7.《本草再新》：疗百毒，清诸疮。 8.《本草汇言》：莼菜，凉胃疗疽，散热痹之药也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢。但不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。 9.《本经逢原》：莼性味滑，常食发气，令关节急，患痔漏、脚气、积聚，皆不可食，为其寒滑伤津也。 《千金方》治热泻呕逆漏气，泽泻汤、麦门冬汤并用之，取其清胃脘之热逆也。