小结

本方为食疗方，常用于：气虚、气短、懒言。

配方

鳝鱼175克，党参3克，红枣、葱段、姜片、盐、味精各适量。

功能主治

益气。适用于气虚者，改善气短懒言。

制法

1.将鳝鱼洗净切段；党参洗净备用。 2.锅上火倒入水烧沸，放入鳝鱼段汆水，至没有血色时捞起备用。 3.净锅上火倒入油，将葱段、姜片、党参炒香，再下鳝段煸炒，倒入水，加红枣，煲至熟；加盐、味精调味即可。