小结

本方为药膳方，常用于：气血不足、病后、乏力、消瘦、体虚、

配方

肉用鸽1只，红枣、桂圆肉、荔枝肉、去芯莲子、枸杞子各10克，调料适量。

功能主治

气血双补。适用于气血不足，体瘦乏力，及病后体虚等症。

制法

将鸽子灌进少许黄酒，捏住嘴、鼻闷死后，治净，用酒、盐擦、腌30分钟，与红枣、桂圆肉、荔枝肉、莲子、枸杞子，及姜、味精同置器中，略加水，上屉蒸酥。