小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：产后腹痛、产后子宫复旧不全、疮疡阴证、跌打损伤、疔毒、冻疮、儿枕痛、佝偻病、骨折、结核病、疥、筋骨扭伤、漆疮、漆性皮炎、烧烫伤、湿热黄疸、损伤、胎死不下、心脑血管疾病、癣、胞衣不下、创口不合、耳痛、骨质疏松、化脓、漆毒、下肢溃疡、胸痛、痈肿、溃烂、瘀肿。

功能主治

清热散瘀，消肿解毒。用于筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤，耳枕疼，胸中邪气热结痛等。

性味

咸、寒。

归经

归肝、胃经。

用法用量

酒浸、油炸、清蒸、煎汤，或作丸、散服。

注意

脾胃虚寒者慎服。

别名

螃蟹，河蟹，毛蟹，大闸蟹，清水蟹。

来源

为方蟹科动物中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的肉和内脏。

化学成分

中华绒螯蟹可食部分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、胆甾醇、氨基酸及钙、磷、铁，还含三磷腺苷酶、α-皮黄质、叶黄素、虾黄质等。肌肉含10余种游离氨基酸，酰基辅酶 A脱氢酶，磷脂，三酰甘油。

药理作用

1.含有丰富的钙，对儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松能起到补充钙质的作用。 2.对结核病的康复大有裨益。 3.预防心脑血管疾病。

各家论述

1.疥癣螃蟹焙干研末，调猪脂敷患处。 《泉州本草》。 2.漆疮延及满身捣烂生蟹涂之。又可敷疥疮湿癣之久不愈者。 《肘后备急方》。 3.妇人产后耳枕疼山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，热烧酒服，良效。 《滇南本草》