小结

本方为食疗方，适用于：贫血、目赤、目眩、夜盲、目干涩。

配方

猪肝30克，南瓜30克，大米80克，盐、料酒、香油、葱花各适量。

功能主治

猪肝可改善贫血、目眩、目干涩、夜盲及目赤等症，与南瓜合熬为粥，能补肝明目、补益脾胃。

制法

1.南瓜洗净去皮切块；猪肝洗净切片；大米淘净泡发，浸泡半个小时。 2.锅中注水，下入大米，下入南瓜，大火烧开转中火熬煮至粥将熟时，入猪肝，加盐、料酒，猪肝熟透淋入香油，撒上葱花。