小结

本方为食疗方，适用于：便秘、直肠癌、痔疮。

配方

鲜虾、韭菜各30克，粳米50克，姜末3克，盐少许。

功能主治

韭菜味甘、辛，性温，可疏调肝气、助肝气升发、温中下气、补肾益阳，中医里称其为"壮阳草"，此外，还含有大量的纤维素和挥发油，挥发油能让人开胃，增进食欲，纤维素则能刺激消化液分泌，帮助消化，适当吃韭菜有助于预防便秘、直肠癌、痔疮等疾病。这道养生粥还加入了虾仁，虾仁也有很好的补肾壮阳、健胃功效，煮粥食用，温补肾阳的作用是特别明显的。中医上讲肝肾同养，韭菜虾仁粥既能调肝气，又可温肾阳，是初春季节不可或缺的一道养生佳品。

制法

1.将鲜虾去除泥肠，洗净，切成蓉；韭菜择洗干净，切成小段；姜洗净切末备用。粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 2.锅中加入约1000ml冷水，将粳米放入，先用大火烧沸，然后加入虾蓉，改用小火熬煮。 3.待粥将熟时，下姜末、韭菜段、盐调味，再稍煮片刻即可。