小结

本方为药膳方，常用于：肝火上炎、目赤、目痛。

配方

竹蔗250克，红萝卜和排骨各500克，陈皮1个，盐2克，味精1.5克，胡椒粉1克，冷水适量。

功能主治

具有清热解毒的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者。

制法

1.竹蔗洗净，切段，破开；陈皮洗净、去瓤；红萝卜洗净，去皮，切厚块。 2.排骨砍成段，用沸水煮5分钟，捞出洗净沥水。 3.汤煲中放入竹蔗段、陈皮、排骨段、红萝卜块，用大火煮沸后，改小火炖至排骨酥烂，加入盐、味精、胡椒粉调味，即可盛起食用。