小结

本方为药膳方，常用于：肺气虚证、脾气虚证、肾阳虚证。

配方

山药1根，羊肉15克，料酒、葱、姜、花椒、盐适量。

功能主治

健脾补肺。

制法

山药洗净切段，羊肉切片，将山药蒸熟，待凉后去皮，备用。羊肉放入锅内，加少量水煮沸后将羊肉捞出，将上述食材一同放入锅内炖煮。放入花椒、葱、姜，盖上锅盖，小火慢炖1-1.5小时后，撒入适量的食盐。转中火继续炖15-2分钟后关火即可进食。可常食用。

注意

阳气偏盛和阴虚火旺者忌食，血脂异常者慎食。

各家论述

山药味甘，性平，入肺、脾、肾三经，健脾气、补肺气、养肾气。羊肉味甘，性大热，补中益气。

临床应用

脾气虚、肺气虚、肾阳虚者。