小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：白浊、便秘、胆石症、冻疮、反胃、黧黑斑、痢疾、热淋、烧烫伤、石淋、损伤、痰热咳嗽、痰湿体质、消化不良、消渴、便血、疮疡、腹痛、腹泻、腹胀、喉痛、咳嗽、口干、呕食、呕吐、皮肤粗糙、脾胃不和、气滞、热痰、声嘶、食积、痰热、咯血、食入不化、吐血、吞酸、小便不利、咽喉不利、瘀肿、胀满。

功能主治

消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿。主治消化不良，食积胀满，吞酸，吐食，腹泻，痢疾，便秘，痰热咳嗽，咽喉不利，咯血，吐血，便血，消渴，淋浊。外治疮疡，损伤瘀肿，烫伤及冻疮。

性味

辛、甘，凉；熟者甘，平。

归经

入脾、胃、肺、大肠经。

用法用量

内服：生食、捣汁饮，30-100克；或煎汤、煮食。 外用：适量，捣敷、捣汁涂、滴鼻、煎水洗。

注意

脾胃虚寒者不宜生食。

别名

芦菔，荠根，紫花菘，温菘，紫菘，莱菔，楚菘，秦菘，菜头，地灯笼，寿星头。

化学成分

白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，根部含有较多的维生素C,其含量在一般蔬菜中名列前茅。此外，还含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾、锰、硼等无机盐及胆碱，还有维生素B2 及氧化酶、淀粉酶和纤维等。白萝卜中还含有芥子油，萝卜的辣味就是由此而来。

药理作用

1.抗菌作用。 2.抗病毒作用。 3.有防止胆石形成的作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)白萝卜粥 [原料]白萝卜500克，大米100克，瘦猪肉50克，盐、味精、麻油少许。 [制法]将白萝卜洗净后切成丝。将大米洗净后与萝卜丝、猪肉末同入锅内，加入适量的水煮开，成粥后调入盐、味精、麻油即可。此粥止咳化痰，助于消化。 (2)白萝卜煮羊肉 [原料]白萝卜500克，羊肉250克，陈皮3克，良姜、生姜各3克，葱白5-6根，胡椒少量。 [制法]将白萝卜洗净切块，羊肉洗净切小块，同放入锅中先煮烂，再加陈皮、良姜、生姜，并调以少量胡椒，葱白5-6根，用温火炖，连食数日。此菜补胃益气，散寒壮阳，滋养增食。 (3)白萝卜蜂蜜汁 [原料]生白萝卜汁500ml，蜂蜜50ml。 [制法]将新鲜大白萝卜洗净切丝绞榨取汁，加入蜂蜜(一般按10:1组成)，搅匀即可，频频饮用。此汁平肝降逆。加入数滴生姜汁，还可止呕吐、平呃逆。