原料 蛤蜊……500克 陈皮、桔梗、甘草……各5克 姜片、盐各适量做法 ①将蛤蜊以少许盐水泡至完全吐沙。 ②锅内加适量水，将陈皮、桔梗、甘草洗净后放入锅内，煮沸后改小火续煮约25分钟。 ③再放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开，加入姜片及盐调味即可。 汤品解说 甘草能清热解毒、祛痰止咳，陈皮可理气健脾、燥湿化痰。此汤有开宣肺气、滋阴润肺的功效，常食可增强体质、预防感冒。