银耳人参鸽蛋汤
小结
本方为食疗方，适用于：虚弱、体虚。
配方
人参粉2-5克，银耳20克，水发冬菇、鸽蛋各15克，猪精肉30克，鸡汤、精盐、鸡油各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
补气血、益阴阳。适用于病后体虚之人。佐餐食用。
用法用量
将银耳拣净杂质，用热水泡发至松软，鸽蛋打入瓷盘内(勿搅)，盘边排好猪肉片、冬菇片，入笼蒸熟，倒入大汤碗内。锅内倒入鸡汤，加精盐、银耳烧开，打净浮沫，银耳熟后加入鸡油和人参粉再烧开。盛入大汤碗内即成。
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