小结

本方为食疗方，可用于：滋补养颜。

配方

红枣100克，莲子50克，车厘子若干，水牛奶500克，鸡蛋清6个，白糖75克。

功能主治

水牛奶和鸡蛋清做成的双皮奶，清香滋补养颜。搭配上补养气血的红枣和养心养颜的莲子，相得益彰。

制法

1.车厘子洗净；红枣、莲子洗净，加适量清水煮至绵软。 2.将水牛奶加热倒入碗中，冷却后表面出现一层奶皮时，在边缘开个小口，将牛奶倒出，加入蛋清、白糖拌匀，然后再将牛奶倒回有奶皮的碗中，隔水蒸熟即成双皮奶。 3.上面放置煮好的红枣、莲子，再装饰上车厘子即成。冷热两食都美味。