健脾八宝饭
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：便溏、食少、体虚。
配方
白扁豆50克，山药50克，薏苡仁50克，陈皮10克，红枣20个，糖青梅20克，莲子50克，糯米500克，糖适量。
功能主治
健脾益气，养胃和中。体弱，少食，便溏。
制法
(1)白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、陈皮等洗净，煮熟。 (2)糯米洗净，放盆内，加水蒸熟。 (3)取一大碗，内涂猪油，碗底放入糖青梅等上述各味，最后放熟糯米饭。 (4)再蒸20分钟，将八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖水浇饭上。
临床应用
健脾八宝饭为民间食谱经验配伍。白扁豆、山药、陈皮、红枣等健脾益气。莲子有补脾涩肠、养心益肾之功。薏苡仁能健脾利湿。所以本药饭有较好的健脾益气、养胃和中、利湿的功效。
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