小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肠风、动脉硬化、肺热咳嗽、肺燥咳嗽、急性气管炎、口疮、痢疾、慢性结肠炎、慢性气管炎、慢性胃炎、慢性支气管炎、热病、热痢、消化不良、消渴、心血管疾病、血痢、阳盛体质、阴虚体质、痔漏、便血、大便秘结、肺热、肺燥、干咳、高血压、咳嗽、口舌生疮、尿血、衄血、脾胃气虚、脾虚、热渴、声嘶、胃阴不足、泄泻、咽干、咽喉干痛、痔血、烦渴引饮、咯血、黑斑、痉挛、口渴、食入不化、吐血。

功能主治

鲜柿：清热润肺，生津止渴，解毒。主治肺热咳嗽，吐血，热病口渴，口疮，热痢，便血。柿饼：润肺，止血，健脾，涩肠。主治咯血，吐血，便血，尿血，脾虚消化不良，泄泻，痢疾，咽干声音嘶哑，颜面黑斑。柿霜：润肺止咳，生津利咽，止血。主治肺燥干咳，咽喉干痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。

性味

鲜柿：甘、涩，凉。柿饼：甘、平，微温。柿霜：甘，凉。

归经

鲜柿：入心、肺、大肠经。柿饼：入心、肺、大肠经。柿霜：入心、肺、大肠经。

用法用量

内服：鲜吃，100-200克；或制成柿饼，则寒性消失，可炖食柿饼。

注意

柿子性寒，阳虚体弱的人，或妇女产后，便秘、血虚、脾胃虚寒的人，不宜食用。不可过量食用，以免引起腹胀。柿子含鞣质，多食则感口涩、舌麻，还会使肠液分泌减少而引起便秘。鞣质易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的吸收，所以缺铁性贫血患者更不能过食柿子。红薯不可以与柿子同食，此外与蛋白含量较高的食物，如螃蟹等，不宜同时吃。

化学成分

杮子含丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C及矿物质，如磷、铁、钙、钾、果胶、胰蛋白酶、淀粉酶、单宁酸等。未成熟的含鞣质，新鲜柿子每100克含碘49.7mg。

临床应用

[食疗方选]： (1)黄桂柿子饼 [原料]火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青红丝、橘饼、冰糖、油各适量。 [制法]用火晶柿子拌上面粉、白糖、桂花、核桃仁、青红丝、橘饼、冰糖，油入火上热锅烙成即可。此饼清热润肺，化痰止咳。 (2)干柿子去斑方 [原料]干柿子。 [制法]干柿子，天天食之，久食有效。此菜润心肺，去黑斑。适用于面部黑斑、雀斑患者的食疗。