原料 银耳……30克 老鸭……300克 雪梨……1个 姜、盐、味精、鸡精适量做法 ①老鸭斩块，洗净；雪梨洗净去皮，切块；银耳泡发后切成小朵；姜洗净去皮，切片。 ②锅中加水烧沸后，下入鸭块汆去血水。 ③将鸭块、雪梨块、银耳、姜片一同装入碗内，加入适量清水，放入锅中炖熟后调入盐、味精、鸡精即可。 汤品解说 银耳有滋阴润肺的功效，雪梨可清心润肺，鸭肉更是富含蛋白质的滋补佳品。故此汤是抗燥的秋补家常靓汤。