茯苓鸡腿汤
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：虚烦、失眠、心烦、心证、抑郁。
配方
鸡腿300克，猪瘦肉100克，党参、茯苓、麦冬各10克，当归、柏子仁各5克，生姜片、盐各适量。
功能主治
柏子仁性平，味甘，归心、肾、大肠经。 《本草纲目》记载："(柏子仁)安魂定魄，益智宁神……柏子工性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃。"此汤特别适合虚烦不眠、抑郁心烦者食用。
制法
1.将鸡腿、猪瘦肉洗净，斩块；各类药材洗净。 2.将鸡腿、猪瘦肉汆水，捞出洗净。 3.将所有原材料放入炖盅内，加适量清水，大火煲滚后用文火炖2小时，调味即可。
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