小结

本方为食疗方，适用于：产前后病、维生素B缺乏症。

配方

鸡肉200克，板栗150克，盐、味精各3克，酱油、红油各3ml，食用油适量。

功能主治

板栗含的营养物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰、钙、磷，以及胡萝卜素、B族维生素等，是人体抗衰老、益气健脾的保健食品，建议哺乳期妈妈每天早上吃2颗板栗，可以起到均衡营养的作用。

制法

1.鸡肉处理干净，切成小块；板栗煮熟，去壳、皮毛，取肉备用。 2.油锅烧热，下鸡肉煸炒至变色，加板栗肉翻炒至熟，再加少许水焖5分钟。 3.加盐、味精、酱油、红油调味，盛盘即可。