砂仁炖肚条
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：胃炎。
配方
砂仁粉10克，猪肚1000克，花椒粉6克，胡椒粉、姜、葱白各10克，大油20ml，盐8克，料酒10ml，味精5克，水淀粉适量。
功能主治
行气止痛、化湿醒脾。
用法用量
1.猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。 2.清汤注入锅内，放入肚子，再下花椒粉、姜和葱白，煮熟，打去血泡浮沫，将猪肚捞起沥干水分，放冷后切片。 3.锅肉加原汤500ml，在火上烧沸，下入肚条、砂仁粉、胡椒粉、大油、料酒、味精，然后用水淀粉勾芡即成。每日1次，每次吃猪肚50克，可佐餐可单食。
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