鸡蛋木耳粥
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，可用于：补脑益智、提高记忆力。
配方
粳米100克，鸡蛋2只，黑木耳30克，菠菜20克，银芽15克，海米10克。姜末5克，盐、味精各1克，高汤500ml，冷水适量。
功能主治
补脑益智，提高记忆力。
制法
1.粳米洗净泡好，放入锅中，加入适量冷水，先用旺火烧沸后，再改用小火慢煮成稀粥，盛起备用。 2.鸡蛋摊成蛋皮。切丝；海米洗净，涨发回软备用。 3.木耳用冷水泡发回软，择洗干净：银芽、菠菜分别洗净。 4.锅中加入高汤，上火烧沸，下入盐、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材，煮沸离火，即可盛起食用。
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