小结

本品可食用，可用于：温中益气、暖胃、润肌肤、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳。

功能主治

1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。 2、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1 、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。 3、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

注意

海鲜过敏者不宜食用。

性状

沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

鉴别

挑选鱼眼清晰，鱼身色泽青色，肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的，不宜购买。

贮藏

洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏或者冷冻保存。冷藏1-2天、冷冻1-3个月。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。