小结

本方为药膳方，常用于：肠燥便秘、肺燥、精血亏虚、虚热、乏力、肺结核、高血压、咳嗽、尿频、食欲不振、痰中带血、消瘦、虚弱、阳痿、遗精、口渴、腰膝酸软、

配方

银耳10克，水发海参150克，清汤1000克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。

功能主治

滋阴润肺。益胃生津，补肾益精。适用于肺燥咳嗽，痰中带血，虚热口渴，精血亏损，身体虚弱，消瘦乏力，食欲不振，腰膝酸软，阳痿遗精，小便频数，肠燥便秘，以及肺结核，高血压等病证。

制法

银耳用温水发透，摘去根蒂，洗净；海参洗净，片成小抹刀片，与银耳同入沸水锅中余透，沥干。锅中放入清汤250克、精盐0.5克、味精、料酒3克、银耳、海参，烧沸后用文火煨5分钟，捞出，分装10个汤碗中。另起锅，放入清汤750克、盐2克、味精1克、料酒7克，烧沸后，去沫，将汤分别倒入盛银耳、海参的10个碗内。