小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、痴呆、痤疮、动脉硬化、多囊卵巢综合征、高血压病、冠心病、慢性支气管炎、气虚体质、糖尿病、围绝经期综合征、阴虚体质、潮热、潮热盗汗、大便秘结、盗汗、多梦、高血压、骨质疏松、健忘、口干、热毒、少眠、失眠、手足心热、痰黄、咽痛、咯痰、小便不通。

功能主治

清热化痰，益气养血，通利小便，除烦安神。适应于热毒内盛，口干咽痛，面部粉刺，咯痰色黄，潮热盗汗，手足心热，大便秘结，失眠健忘，少寐多梦，小便不通。

性味

性平微凉，味甘。

用法用量

煮食饮用。

注意

(1)消化不良、大便溏泻者慎食； (2)未煮熟和放置过久的豆浆忌食。

化学成分

富含植物蛋白质、卵磷脂、胆碱及维生素B、维生素B2 和烟酸、铁及膳食纤维、钙、铁、钾、镁等物质，可调节内分泌系统，具有延缓衰老的作用。所含不饱和脂肪酸、大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等可降低血中胆固醇，对高血压病、高脂血症及动脉硬化有一定的预防作用。

临床应用

痤疮、围绝经期综合征、高血压病、糖尿病、动脉硬化、老年痴呆、便秘、多囊卵巢综合征等。

备注

《本草纲目》："豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒。"