小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、便秘、气虚体质、烧烫伤、湿疹、维生素缺乏症、胃溃疡、胃炎、消化不良、心脏病、咳嗽、脾气虚证、脾胃不和、脾胃虚弱、气虚、肾虚、血虚、大便不畅、脘腹痛。

功能主治

健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通导大便。适应于脾胃虚弱，脘腹疼痛，肠胃不和，大便不畅。

性味

味甘，性平。

用法用量

炒、煮、炸、炖。

注意

变绿、发芽的马铃薯严禁食用。

化学成分

富含维生素B、维生素B、维生素B。、泛酸、钙、锌、磷、铁、烟酸、β-胡萝卜素和维生素C,及大量的优质纤维素。所含纤维素能促进肠蠕动，具有一定的通便作用。含有丰富的微量元素锌，能促进儿童的生长发育和提高免疫力。含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，有抗老防病的作用。

临床应用

消化不良、胃炎、湿疹、烫伤，胃溃疡等。

备注

《湖南药物志》："洋芋，补中益气，健脾胃，消炎。"