小结

本方为食疗方，适用于：癌病、感冒、感染、高脂血症、糖尿病、金黄色葡萄球菌、链球菌。

配方

空心菜梗300克，豆豉30克，红甜椒20克，香油4ml，盐、食用油各适量。

功能主治

本菜具有降低血脂、防癌抗癌、预防感冒的功效，适合抵抗力差者以及糖尿病、癌症、高脂血症等老年患者食用。空心菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染，提高老年人的抵抗力。

制法

1.空心菜梗洗净，切小段；红甜椒洗净，切片。 2.锅中加油烧至七成热，倒入豆豉炒香，再倒入空心菜梗滑炒，加入红甜椒一起翻炒至熟。 3.加盐和香油调味，炒匀即可装盘。