小结

本方为食疗方，适用于：大便秘结、口干、咽干、咯血。

配方

鹑蛋10个，银耳20克，冰糖适量。

功能主治

补益肝肾，滋阴补虚。口干咽燥，大便秘结，咯血。

制法

鹑蛋煮熟，去外壳。银耳水发洗净。放锅内，加水适量，加冰糖，煮熟烂。

临床应用

银耳滋阴润肺，养胃生津，能增强细胞免疫功能，对阴虚内热者相宜，内热而有出血倾向者更宜。鹑蛋补五脏，益中气，实筋骨，营养价值很高，所含的赖氨酸、胱氨酸比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以本药膳是补虚强身的滋补性药膳。