小结

本方为食疗方，适用于：神经衰弱、虚弱、记忆减退。

配方

鱼头1个，山药片、党参各20克，红枣、枸杞子各15克，盐、胡椒粉、油各少许。

功能主治

益智补脑、补益气血。适宜老年人、神经衰弱患者、记忆力衰退者、脑力劳动者、体质虚弱者。

制法

1.鱼头洗净，剖成两半，下入热油锅稍煎；山药片、党参、红枣均洗净；枸杞子泡发洗净。 2.汤锅加水，用大火烧沸，放入鱼头煲至汤汁呈乳白色。 3.再加入山药片、党参、红枣、枸杞子，用中火继续炖1小时，加入盐、胡椒粉调味即可。