小结

本方为食疗方，适用于：维生素C缺乏症、维生素缺乏症。

配方

猪排骨350克，青菜20克，西洋参5克，盐5克，葱、生姜片各5克，枸杞子适量。

功能主治

猪排骨有很高的营养价值，有益精补气的功效。它除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨黏蛋白等，可为人体提供钙质，青菜富含膳食纤维和维生素C,可促进血液循环、凉血消肿。所以这道汤有补血养颜、开胃健脾、强筋健骨的作用。

制法

1.将猪排骨洗净、切块、汆烫；青菜洗净；西洋参洗净备用。 2.净锅上火倒入水，调入盐、枸杞子、葱、生姜片，下入猪排骨、西洋参煲至熟，撒入青菜即可。