原料 猪蹄……350克 黑木耳……10克 红枣、姜、盐各适量 做法 ①将猪蹄洗净，斩块；黑木耳泡发后洗净，撕成小朵；红枣洗净；姜洗净切片。 ②锅注水烧沸，下猪蹄煮去血水，捞出洗净。 ③砂煲注水烧沸，下入姜片、红枣、猪蹄、黑木耳，以大火烧沸后改用小火煲煮2小时，加盐调味即可。